茶 语

绿茶

1、细紧 ：条索细长紧卷而完整,锋苗好。此描述语也适用于红茶和黄茶干茶形状。

2、紧秀 ：紧细秀长,显锋苗。此描述语也适用于高档条红茶干茶形状。同义词 苗秀

3、蝌蚪形 ：圆茶带尾,条茶一头粗。

4、圆头 ：条形茶中结成圆块的茶。

5、盘花 ：含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。

6、卷曲 ：呈螺旋状或环状卷曲。此描述语也适用于黄茶干茶形状。

7、细圆 ：颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。

8、圆紧 ：颗粒圆而紧结。

9、圆结 ：颗粒圆而结实。

10、圆整 ：颗粒圆而整齐。

11、圆实 ：颗粒稍大,身骨较重实。

12、粗圆 ：颗粒稍粗大尚成圆。

13、粗扁 ：颗粒粗松带扁。

14、团块 ：颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。

15、扁瘪 ：叶质瘦薄无肉,扁而干瘪。

16、黄头 ：叶质较老,颗粒圆结,色泽露黄。

17、扁削 ：扁茶边缘如刀削过,不起丝毫皱折。

18、尖削 ：扁削而尖锋显露。

19、扁平 ：扁直坦平。

20、光滑 ：表面油润发亮。

21、光扁 ：扁平光滑。

22、光洁 ：表面尚油润发亮。

23、挺秀 ：挺直、显锋苗、造形秀美。

24、紧条 ：扁条过紧。

25、狭长条 ：扁条过窄、过长。

26、宽条 ：扁条不紧过宽。

27、折叠 ：叶张不平呈皱叠状。此描述语也适用于白茶干茶形状。

28、宽皱 ：扁条折皱而宽松。

29、浑条 ：扁条不扁呈浑圆状。

30、细直 ：细紧圆直、两端略尖,形似松针。

转自《茶道与茶文化》