口感:新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。 刚压制好的新茶在三四个月的时间都会有比较重的水味,新的熟茶茶汤在稠滑方面不太能体现,但陈茶在汤水稠厚醇滑方面会展现的比较好,陈茶往往有陈香,闻起来很舒服。 汤色:熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,但,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮。 叶底:采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不...
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