目前对茶的实际生产年代，也缺乏准确的考证手段。任何食品都有
保质期，茶也是如此。茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。