这是来新茶网的第一款品鉴茶，纪念下！

云卷云舒 岁月成章 （品鉴生普 大忠山）

俗话说一方水土养一方人，可茶呢，一方佳茗养十方茶人，说不准哪一片鲜叶就结缘了你我。一个偶然的机会让我幸运的品鉴了大忠山这款茶。

先说说大忠山的地理位置。

  大忠山位于双江勐库大雪山系的西半山大户赛辖区，位于邦马大雪山、懂过、小户寨之间，是大户赛所辖范围内非常偏僻的一个自然村，海拔2000米左右，是距离大雪山最近的古茶园，气候适宜，利于大叶种茶树的生长。

能与好茶结缘是幸运，而品鉴一泡好茶却很难。

  测评信息

 品牌/大忠山

分类/普洱茶 - 生茶

厂家：云南省双江县勐库镇云章茶厂

规格：357克/饼

年份：2018

测评人

网称/静心

性别/男

茶龄/普洱茶六年！

时间/2019/3/21

地点/辽宁抚顺 山区、家中

天气/小雪

用水/桶装矿泉水

茶具/150ml容量的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶荷。

用具/计时器、随手泡、茶针、茶锥、茶筛、茶刀等。

  撬茶、打开包装干茶的清香扑鼻而来，有淡淡的果甜香。

  准备冲泡，取干茶8克。

  干茶：干茶乌润墨绿，显毫，美观，匀净。干茶清香。

  温杯洗茶，高冲、秒出。

  温杯洗茶与第1泡间隔五分钟左右

  第1泡  8S100℃：汤色浅黄 入口清甜，香气滋味皆不明显。

  第2泡  第3泡  10S100℃：汤色浅黄 汤色渐深，茶汤甜滑，入口立刻能够感受到茶汤滋味上的饱满度，苦味显。青味两泡后渐弱，第三泡苦味突出，能够很快化开。香气、滋味、甜感持续渐强。

  中段（第5、7、9泡100℃ S每泡顺延）：

  汤色金黄明亮变化不大。整体上苦感明显，有冰岛茶的特质，韵味十足，苦底在口腔由舌面向两颊快速化开来，鲜爽，刺激，每一口茶汤都有不舍的回味，淡淡的生津，持久的回甜，很久都能感受到特别的“冰糖”韵。

  后段至尾水：

  汤色黄亮每泡变化不大。大忠山特殊的香气 集于口腔之中 持续，“冰糖”的甜味几小时后仍能感受到。茶汤软滑 口腔 舌后 有清晰持久的甜感，尾水也清晰。

 叶底黄绿，叶脉清晰、肥厚，有部分壮硕嫩芽。有部分红梗叶，叶底柔软、鲜嫩、活力。

  这款茶 地域特征突出，个性鲜明、风格清新。其滋味鲜爽，苦感明显，具有冰岛的韵味。可能是原料好吧。

他是一款以柔见长的茶，前期的苦 苦的舒服。刚中见柔，刚柔并济 韵致精远。

  这款茶 经历一年的消青，他的香气、滋味，都是可圈可点的，也更期待它在转化过后的表现。