2、通风 适当的通风能增加空气中氧气的含量,有利于中期茶的转化,但过度的通风却利于仓库中菌类的生成,同时也易于破坏室内适宜中期茶转化的空气湿度。因此,中期茶存储的通风条件一般会在空气湿度相对低时,结合环境和温度等条件,进行适当的开仓通风。 3、防潮 中期茶的存储对湿度要求很高,相对湿度在40%—60%之间,最适宜普洱茶的转化。湿度过大容易造成茶叶发霉变质,致使包装生虫,而湿度长期低于40%,则会使中期茶的转化速度变慢。
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