早上好

生熟之分呗

决定因素太多了，但是总体而言，应该是看茶的内含物质的多少、以及析出内含物质的速度； 影响内含物质多少的因素，估计有品种、产区、土壤、阳光、气候等； 影响内含物质析出速度的因素，可能有水温、茶压制的紧密程度、出汤速度、茶水比等。 当然，可能还不止以上这些。

个人觉得！品质吧！