复习一遍，《茶经 》里的“茶之九难”与解决方案吧： 一曰造，阴采夜焙，非造也（需晴采日成） 二曰别，嚼味嗅香，非别也（闻香气从来都不是辨别好茶的正确方式，还是要品尝滋味，香气高的茶很多，但一定不能说香气高的就好，“皆言嘉与不嘉”） 三曰器，膻鼎腥瓯，非器也（素瓷洁器） 四曰火，膏薪庖炭，非火也（劲薪木炭） 五曰水，飞湍壅潦，非水也（山水、乳泉、石池慢流） 六曰灸，外熟内生，非炙也（内外均熟） 七曰末，碧粉缥尘，非末也（浅黄细米） 八曰煮，操艰搅遽，非煮也（得心应手） 九曰饮，夏兴冬废...
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