参香紫菜鲜，甜稠似米汤，凉甜润喉长——煮1995乾裕昌•布朗老班章 25年陈1:60-5min无苦级生茶

参香紫菜鲜，甜稠似米汤，凉甜润喉长——煮1995乾裕昌•布朗老班章 25年陈1:60-5min无苦级生茶

汉文爱茶

老生茶，煮着喝（与泡着喝相比）香气更足，汤水更柔、更稠！

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1995乾裕昌•布朗老班章：生散茶，布朗山古树春茶（布朗山的混堆料，老班章料约占2成），台湾自然仓，台湾茶骨珍藏，2019.4.25购于雨润茶业，￥1.8/g；到手后包上棉纸，重新放回紫砂罐子里，快一年了。

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钢壶（内装竹炭）净化自来水；铁壶（900ml）烧水，银壶（250ml）泡茶。

经试饮，这款25年陈的生茶，是1:60-5min无苦级茶。

2020.2.9 10:35-11:30 10℃ 72% 晴 湖北黄冈家宅。

干茶，条索长，墨色棕色，茶芽微黄，参香带点陈香！温杯摇香，参香带点陈香、纯净柔和。

第1壶，茶水比1:60g（3g干茶多加15g水）；先注少量开水，武火煮1min；再注足水，文火烹煮；

煮茶之时，茶香扑鼻——参香、紫菜鲜香、带点陈香，纯净柔和！

煮至第5min出前半壶， 汤色深黄透红（接近酒红）油润透亮，入口甜柔稠厚似米粥、无苦、不涩，舌根（两颊）口水徐生、满口回甘，清凉甜爽润喉；

再泡5min出后半壶，入口有明显的苦涩，涩约40s化尽，苦显于上颚、约50s后剩一丝、稍后化尽。

第2壶，煮5min出汤，汤色深黄微红。第3壶，煮5min出汤，汤色黄亮。

饮毕，满口回甘，齿甜留香久，凉甜润喉长！腹、胸、背、手心、额头，热感明显！

叶底，柔韧，有黄、青、墨黑色叶片（整体呈栗红色），有马蹄，有淡淡的参香，无异味。

茶垢，第3壶茶垢明显。

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依个人煮茶经验，煮好第1壶茶，有3应：

茶水比，应适合自己的口感和身体——不苦 或微苦，可选1:50-60g、1:100-120g、1:150-180g等；

煮茶火力，应先注少量刚开的水——武火煮1min（润茶提香 蒸走咖啡碱），再注足水文火烹煮；

煮茶时间，应与泡茶法一致——煮足5min出汤，入口应不苦 或微苦。