2020茶山行第2期 | 易武， 3寨连走，总有一个地方给你惊喜

易武，是普洱茶的起点，亦是普洱茶的终点。

运往盛京，被皇帝品饮，代表的是东方帝国顶尖品味。运往西藏，被圣僧品饮，是最贴近人类信仰的禅茶一味。

书呆子2020春茶行第二期第十二站

曼秀、落水洞、麻黑，3寨连走，呆子寻茶小分队，连送惊喜！

曼秀

名寨光辉下的易武明珠

寻茶小分队首先来到的是曼秀。种茶、制茶历史悠久，和易武的其他村寨不同，曼秀是个纯汉族村，和周围能歌善舞的少数民族不同，曼秀村民内敛而寡言。

曼秀古茶树在茶林中野蛮生长，数十年来没有人工干预，野性十足。古茶树长在深山老林之中，远离人烟，道路难行。

茶人们更愿意将注意力放在那些声名显赫的山头之上。曼秀茶一直以不急不躁、娴静从容的姿态等待识茶之人的到访。

即使在现代化设备遍地开花的现在，曼秀村制茶仍然沿袭传统工艺，制成的茶叶条索紧结完整，灰褐显毫。

茶料优、工艺佳，当机会来临时，自能傲视群雄。2019易武斗茶大会，新科冠军曼秀以5公斤107万的价格一举夺魁！

落水洞

生态古茶第一村

落水洞，堪称低调的王者。短短几年斗茶会，3次夺冠（2013年、2015年、2018年斗茶会均摘得桂冠），成名速度之快，无可匹敌，朝夕之间就冲进茶人视野。

听过落水洞，喝过落水洞，但未必知晓落水洞的“名字由来”。落水洞的寨子中心有一个很大的山洞（也就是地理上常说的喀斯特地貌现象）。

山洞通过地底暗流直接与河流相连，加之受当地地势地影响，就算是雨量较大的雨季，洞内的水也不会满溢出来，因而得名落水洞。

落水洞还有一棵茶王树，是人工栽培型的大叶种茶，在易武镇被誉为栽培型“茶树活化石”，在西双版纳州开展古茶树资源普查时，将其列为全州第6号古茶树。

于2017年8月22日，易武镇政府发布公告：“易武落水洞茶王树凋零枯竭，现已确定死亡”。后期修建了茶王树冢，易武镇每年斗茶大会，都要组织村民拜谒这棵茶王树。

茶人说由于海拔关系，落水洞的古茶树发芽量超少（不同山头，海拔高的比海拔低的整体发芽较晚），寻茶小分队也就没有行到茶林深处。

麻黑

探寻普洱贡茶的敲门砖

一个易武，半个麻黑。历史上许多易武老茶里，都有麻黑茶的影子，甚至可以将麻黑茶理解为易武的起源。麻黑茶以阴柔见长，乃江内茶中之上品。

麻黑茶除了有易武茶香扬水柔的特点之外，最亮眼的就是其后期转化，越放茶气越足，且甘甜蜜香，越放滋味越醇厚。

麻黑茶存放后第1年香气高扬，鲜爽浓郁；2-3年为过渡期，香气较沉底，3年以上蜜香浓郁厚重；5年后略微有陈香，香气醇厚且悠长。

天门山炒茶的师傅刚好就有麻黑古树茶鲜叶，值此时机，寻茶小分队当即就来了一波【直播间散料包锅预定】，当天采摘，当天炒制。