茶人的一天,上午热饮,煮老白茶雪梨陈皮红枣桂圆饮,暖胃润肺;申时2016古树生普;晚时,冷泡绿茶油柑津津,降火消食!鲁迅:【有好茶喝,会喝好茶,是一种清福】 就算被禁足,也能自得清欢~
秋老虎来咯!!!保湿和润喉便是摆在眼前必须面对的。 . 疫情呆在家,分享一下自己的秋季圣品,每年必备~ . 把水煮开,老白茶放进去,小火再煮3~5分钟,然后煮好的老白茶倒进雪平锅(砂锅更好)里「里面根据需要放雪梨,陈皮丝,红枣,桂圆」小火慢煲些许时间即可,润喉化痰.除燥补水.解热润肤!煮老白茶饮用还助眠嘞!
莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人~ 一杯娴静入喉 在余韵绕喉的清香中 ~ 茶香,唤醒灵魂的气味 喝茶之前,深深的,闻三闻,试过吗 世间纯净的气味大多污染了 大自然的香气成了奢侈物 回到自然中来,回到自由的怀抱 从自然洁净的茶香中,我们首先找回自由 ~ 干闻茶香:放置茶荷/茶则等,细嗅干香如花果香/蜜糖香等,再观察茶叶外形;然后置入温杯烫壶后的底部,再行嗅闻高温热气激发出的干茶更明显的香气! . 湿闻茶香:注水引发的茶香然后出水,留在杯/壶中的香气就是湿茶香了,仔细分辨是否有茶香...
烹茶对秋月,谁解助茶香? 随着季节流转,所饮之茶叶也应转变,中国人喝茶.遵时令.守时辰.依体质,这是千百年来古人的智慧传承,时至今日仍被认真践行~,而品饮晒红茶「不寒不燥,润喉补水」,在这个「凉风起,昼夜温差大」夏秋交替时节再合适不过! 茶杯传递着茶汤的温度,茶气舒缓着紧张的神经,茶香缓入鼻息,韵味厚足的茶汤填满空虚的内心,入口温润一扫逼近的寒意. 晒红茶小知识: ①原料是云南乔木大叶种 ②有氧发酵,有陈放价值「隔年香」 ③入口即香,花果蜜香~薯香还有那日晒的日光味...
茶圈里的人在争论普洱茶到底第几泡最好喝?!有人说第三泡.也有人说4-6泡…把「一道水,二道茶,三道四道是精华~」奉为圭臬!我不以为然,每一泡我都觉得各有韵味,就像人生的每一阶段,有苦有涩有甜有回味。“茶”,始于青涩苦感,终于千滋百味,其变化犹如人之一生,深妙莫测。
用思念的温度 沉浸幸福 酝酿欢喜 在婉约中入口的气氛 叫团圆 每一刻,都是生活本真 每一杯,都更精彩 #中秋节# 祝大家 年年富贵.月月顺心.日日好茶
一杯茶 ,首先“干净”是前提,才能接下来谈其他~ 一款茶的干净,不仅仅表现在茶汤,还有生态.滋味以及制作工艺上等。 茶汤(喝得到的):味道纯正无杂味,“清”气来源于茶树的生长环境,而工艺.制作为辅助。 生态(闻得到的):生态系统健全的的山野环境赋予的自然气息.纯粹.无人打理.天然无污染,不施肥.更无农药之虞,全靠汰弱留强的根系发达来供其养分,天生地养; 工艺(看得到的):视乎茶叶制作人的资历和责任心,手工采摘加手工传统制作,令到口感得以更加完美呈现。 以上三点总结为,便是“天时.地利.人...
喝普洱茶 ,看条索,观汤色,闻香型,品回甘,待喉韵,体茶气,最后回眸捻叶底,茶之好坏,基本就一览无余,无可藏匿。 条索:紧结优美、肥壮匀整、油润显毫等,可意味着普洱茶的好条索,未来层次转化会有好表现! 汤色:一款茶的干净,不仅仅表现在茶汤,还有生态.滋味以及制作工艺.仓储上等。 香型:普洱茶香型之丰富达至30多种,一般花果蜜香最常见于新茶,老茶以陈香.木.参.药香为重,最后毫香来源于嫩叶多。 回甘:回甘是苦.涩所带来的,很自然的喉头泛甘,而后上升扩散至整个口腔且经久不退,给人以强烈的收敛性...
提到茶道,高深莫测与现代格格不入,仿佛它只属于“青灯古佛”,日本茶人千利休曾经说过:「把水烧开,投茶进去,泡茶,出汤,即为茶道。」 柴米油盐酱醋茶,即为生活中的开门七件事;琴棋书画诗酒茶,是为精神文化的七大雅,茶已经融,入到了中国家庭日常生活的各个方面。 茶道,或高深.或雅致.或哲学.或抽象,每个人都有自己的道,不过最终还要与生活做链接,空中楼阁式的虚幻.神秘化.理论化,便脱离普罗大众,只余阳春白雪,而下里巴人不配!
“当你选到好的茶叶,再怎么不会泡茶,茶汤也能有50分的水准!” “当你以真心.喜欢和享受的心情泡茶品茶,那么茶汤一定是甜的!” 🍵 虽说“每一杯茶都天造地设,每一次相会都独一无二!”里面有天气.环境.空间.冲茶手法.茶具.气压.茶水比例等的因素,但是心情的因素至关重要! 不信?那就在内心平静与内心浮躁的情况下,各泡同一种茶,看看泡出来和喝起来的感觉是否一致?
在月饼还未出现之前,在月饼尚叫“胡饼”之前,中秋是怎么过得呢?在茶叶形态仍为“团饼茶”,在茶叶专属于大户人家,品茗赏月便是中秋习俗! 明代以后,散茶流行,流入平民百姓家,而再无“团饼茶”那般的“圆圆如明月”团圆的寓意,而月饼便顺理成章的成为了主角。不过品茗吃饼赏月这样的组合便流传了下来~ 文化意义: 王安石曾说“茶之为民用,等于米.盐,不可一日以无”,可知茶不单纯是”待客.消遣“之饮品,更是必不可缺的生活物质。是以文化;“吃月饼赏月”可追溯到明代,而之前可都是“品茗赏月”,唐代流行“...
前四张之前拍摄的 后五张近期拍摄的 拍照技术进步大吗?🌚 在这个凭图购物的当下,去掉滤镜和P图,恐怕是另类中的奇葩,力求真实恐怕只剩感动自己🌝
给岁月以好茶,给好茶以岁月~ 它香不过铁观音,鲜爽活泼不比龙井,但喝了,却会回味弥久。这就是普洱茶经久不衰的魅力啊! 啜饮一口古树茶,喝的是山野气韵与岁月智慧🍀在钢筋铁林的空调房得以臻享此等况味!!! 图:2015年.「佛茶」白莺山,800年古树纯料
品茶是一种生活享受,又是中国固有的文化传统,既能促进健康,又能陶冶性情。地域不同,品茶风俗也各有特色: 广东人,一日三顿,边讲边饮,是为饮茶; 福建人,小壶小杯,小心品味,可谓品茶; 北方人,大壶大碗,大口吞食,称之喝茶; 湖南人,五味俱全,和盘嚼食,正谓吃茶; 江苏人,早晨皮泡水,晚上水泡皮,当曰泡茶; 四川人,一杯在手,大摆龙门阵,姑谓之摆茶。 …… 你那里是如何品茶的呢?
第一杯茶就像生命一样苦涩, 第二杯就像爱情一样浓烈, 第三杯则像死亡一样甜美! 这是摩洛哥的游牧民族「图阿雷格」的茶谚 而中国的云南大理的白族「三道茶:头苦.二甜.三回味」 同样都是招待客人的一种饮茶方式 世界的文化是相通的
为何歪果仁钟情于红茶多过绿茶? 这个问题来根据四个说法盘点一下。 单纯的口味偏好差异似乎并不足以解释为什么英国人偏爱红茶,而中国人则更多饮用绿茶及其他低发酵茶! 一种说法:文化差异 如果说红茶是西方追求奢华的物质文化表象「东方的茶叶和美洲的砂糖的取得,都是欧洲全球殖民和贸易的副产品,可以称为一种"甜蜜的权利",然后红茶由于全发酵的原因,口味相比绿茶更浓重,正山小种的烟熏味尤甚,如果加奶加糖则合适不过」,那么,绿茶则可以说是东方追求内心宁静的精神文化象征。 一种说法:保存不...
厚值 #临沧# ,以春为贵.头采为上,百年古树.茶采两季,手采匠制遵循传统,让 #临沧茶# 的鲜甜.饱满.细致.扩张.持久等"茶语"尽现! 从一片茶菁开始,即赢在起跑线,从指尖到舌尖全程把控,品质稳定,执着于对品质的定义,茶树有本心,做#茶# 亦坚守!因为喜欢所以坚守。因为坚守所以得愿! 坚持守护坚信的事物,以一个茶客的心态,把曾经的自饮茶奉予爱茶人~
沸水泡茶一直以来存在诸多争议 「左方」:会烫伤茶叶,破坏掉丰富的营养物质,降低保健作用; 「右方」:物质释放充分,激发茶叶香气,滋味也更丰富,所以色香味更好。 首先,考量水温的影响,必然不能忽略茶叶的种类,茶叶根据发酵程度可分为六大茶类! 有些轻发酵的茶,若高温冲泡,那么就会造成「左方」的后果; 有些重发酵的茶,若低温冲泡,那么茶汤就会淡薄,物质未能充分溶出,茶香稍有不足。 茶风味,万千物质互相调和,尤三种物质为重,分别是咖啡因(苦味)茶氨酸(鲜甜味)茶多酚(涩味)其余还有醣类和果胶物...
秋天的第一杯奶茶 奶茶,还是要自制为好.奶茶店的奶茶制作大多是先泡好的大桶茶饮,有以下忧虑: ①茶叶品质;②鲜奶品质;③添加物;④大肠杆菌 奶茶小知识: 1.红茶是最常见的基底,在调饮「混合茶」中使用最广,全发酵,然后熟普洱茶也是非常不错的奶茶基底,中重度发酵的乌龙茶「现如今最流行的鸭屎香奶茶」也可! 2.奶茶不是英国人发明的,是文成公主为西藏带去了饮茶文化,边疆多肉食茶叶解腻,加入酥油.松子等成为酥油茶,这就是最早的奶茶! 3.碎末茶更快制作出奶茶,也更浓郁「释放...
总有人抱怨自己没时间闲下来泡杯茶喝 也有人诧异我为何每天都那么闲 因为看到我总是在喝茶 泡茶品茶其实与现下「快节奏」不冲突 恰恰正是因为「忙碌」才更应该给自己一个喘息的机会来松弛身心 每当忙到心力憔悴时,我会专注在泡茶的过程中的每一个步骤,这是五感的觉知过程 然后再细细品尝自己的杰作,让茶香流淌全身,让自己情绪平缓下来,这是六根的享受 以作短暂的充电和慰劳,重拾精神去面对接下来的挑战和未知的困难 以求自己的决策不在心烦意乱下匆忙下定 在这个不确定的当下,一泡茶,它是稳...