鸭屎香属于乌龙茶中的凤凰单丛品系，主产于广东省潮州市凤凰山海拔500米以上地带，是采摘凤凰山上的适度成熟芽叶，经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成，有“茶中香水”之称。
金帆牌480克鸭屎香单丛茶是属于天然花香型，被誉为“兰香天使”。成品条索粗壮、匀整挺直、色泽黄褐、油润有光、带有朱砂红点的特点。