柑润堂纯干仓陈皮
介绍关于陈皮的收藏价值，品质辨识，以及陈皮的正确储存方式。也许你正打算购买陈皮，或者你已经买了陈皮，那就看看有哪些更好更妥当的储存陈皮方式，让你的陈皮更好的保存它的价值吧。
陈皮的收藏价值与投资
随着新会陈皮药用、保健价值的不断被挖掘，人们保健意识的增强，以“广东三宝”闻名的新会陈皮价格也随之一路飙升，与之相伴，新会陈皮的来源——新会柑价格也一路上扬。新会陈皮也开始引起投资者的兴趣，尤其是在广东，很多海外华侨都有收藏陈皮的喜好，由于以往私人收藏陈皮更看重药用和食用价值方面，私人收藏有年份的陈皮数量不大，流传至今的更少，所以没有把陈皮的价值充分显示出来。真正有资金大量进入陈皮种植和收藏是从2000年开始，从2004年进入高峰，收存果皮量最大的时候是2006到2008年间。在新会，10亩以上果园的外来户也逐渐出现，随着这些大资本的进入，陈皮收藏也逐渐兴起。
陈皮的价格在头三年每年大概有25%以上的增幅。除了年份的增值以外，另一个原因是放的时间越久，陈皮会因为干化、脉络掉落、水分减少而减重。陈皮在前三年内有较大的损耗率。(仅供参考)
在陈皮陈化的前十年，陈皮随着年份越久重量越轻，这是物理上的变化。其次，现在在外面买的陈皮水分一般在18%左右，好的陈皮一般会控制在12%，这里就差了6个百分点，这是影响陈皮价格的一个重要因素。另外一个原因是，陈皮仓储保管的成本。陈皮的加工成本很高，陈皮都是纯手工加工制造的，唯一能使用到器械化设备的，只有在清洗环节。制作陈皮其价值虽高但风险也大，业内做陈皮的都会向保险公司买保险，而保险公司的投保价格同样每年增长25%。陈皮价格就有这样的周期变化。(仅供参考)
在前三年，陈皮水分掉的量是最大的，到了10-15年后，陈皮的重量也相对稳定了。如果说前三年陈皮的价格是按25%递增的话，那么三年后开始，年代越长涨幅越大。总之，陈皮是储存年份越久，价格越高。(仅供参考)
陈皮的品质鉴别
关于陈皮品质鉴别可通过以下对比方式进行鉴别：
1)：正宗新会陈皮， 呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮厚不及1mm。外表面色褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点。质轻，易于折断。气香浓郁，味微辛，甘而略苦。
2)：其他产地的陈皮： 常剥成数不规则的数瓣，片小，有的破裂为不规则的碎裂片。皮厚0.5～1.5mm。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，久贮后颜色普深，有细皱纹及许多圆形小油点。内表面淡黄白色。质硬而脆。气香，味辛、苦。
陈皮的储存方式
1、器皿选择紫砂罐、陶罐最佳，不但起到较好的防潮效果，也有利于陈皮的自然陈化，促进陈香效果更佳。但是价格稍贵，适合少量自用收藏。
2、天然编织黄麻袋，也是不错的选择，黄麻纤维的吸湿性能好透风透气性强，散失水分快，加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵。
3、密封玻璃瓶为最常见的保存器具(推荐)若使用玻璃瓶进行贮存，需要定期打开盖子进行换气处理。玻璃瓶需要留空，不要完全装满。
4、铁罐子或者食品级塑料袋，如果只是少量陈皮，不用存放很长时间的，可以选择铁罐子或者食品级可密封塑料袋。(类似家中装茶叶的铁罐或是家用食品密封袋都适用)
注意：陈皮存放不需要放冰箱。冰箱的作用是保鲜，内部湿度大，带有凝露水，很容易令陈皮发生霉变，因此陈皮不适宜放冰箱保存。常温，避潮湿保存即可。
文末补充
陈皮稍微吸水份就会软，拿去晒一下就好，这个正常，一般陈皮要连续晒3-5年，然后不断变轻和脱囊。所以陈皮的销售一定会以年份递增涨价，否则就会亏本，已有五年年份的陈皮重量会一天比一天轻一点。
如果陈皮变重了就说明陈皮水份过重了会导致陈皮发霉，长时间发霉就没用了，因此需要注意干燥密封保管，同时要不定时拿出去晒太阳，一次性是不能够完全晒透的，晒太阳一方面可以使陈皮香气保持，另一方面可防止潮湿使陈皮发生霉变。
