普洱茶越耐泡就代表品质就越好吗？

　　一、树种。

　　普洱茶茶树种分为灌木和乔木，乔木茶因为根系发达，扎根深，能够吸收更多的营养成分。因扎根较深，养分运输的通道较长，乔木茶，茶树发芽晚于灌木茶，其内含物质更丰富，相对而言，耐泡度也更好。

　　二、树龄。

　　普洱茶树按树龄分为古树茶（生长年限在100年以上），大树茶、小树茶等，古树茶因生长年限长，耐泡程度更优。

　　三、生长环境。

　　茶树的生长环境与周边环境共生，形成一个完整的生态系统，生态环境相同的条件下，树龄越大茶叶越耐泡。另外，生长在阳光、雨露、土壤都比较适宜的环境中的茶树，内质更丰富，更耐泡。

　　四、采摘的鲜嫩度及完整程度。

　　采摘等级越高，越不耐泡，采摘等级越低越耐泡。芽尖茶不耐泡，一芽二叶至三叶的茶耐泡程度优于芽尖。七八级茶菁，“皮糙肉厚”，因其浸出物释放缓慢，更耐泡。

　　五、揉捻。

　　揉捻程度和耐泡度基本呈反比，揉捻越重，细胞壁破损越多，内含物释放的越快，耐泡度就越低。

　　六、泡茶方法。

　　泡茶时，应注意控制出汤时间，7泡以前建议随入随出，7泡以后，可酌情适度延长浸泡时间。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，若茶叶在沸水中浸泡时间过长，内含物质在前几泡就完全析出，到后几泡基本就没什么滋味了。