陈年普洱茶的泡法

　　陈年普洱茶是指普洱茶制成后，经过较长时间存放和转化的茶。褪去了新茶制成之初的青草气，汤色饱满，口感醇厚，那么陈年普洱茶怎么冲泡才正确呢？

　　第一步：醒茶。

　　在冲泡之前，我们需要将茶饼撬开，同时将其放入茶罐醒茶。经过醒茶后的普洱茶，冲泡的口感优于现开封、解块、现冲泡的茶饼。

　　第二步：选择冲泡的茶具

　　冲泡陈年普洱茶时，可根据个人的喜好选择茶具。白瓷盖碗“不夺茶气，不争茶香”，可完整的反映出普洱茶品质；润养时间较长的紫砂壶可“润茶色”，让茶汤颜色更好看，口感更醇厚。

　　第三步：投茶量。

　　冲泡普洱茶时，投茶量不是一成不变的。一般而言，冲泡陈年普洱茶时，投茶量稍多一些才能体现出茶的独特韵味，但投茶量过多易泡出瑕疵，因此，需要泡茶者不断总结经验。冲泡普洱茶时，可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度，还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度。

　　第四步：冲泡水温。

　　一般来说，冲泡普洱茶的水温须控制在95℃的以上，才能冲泡出普洱茶应有的韵味。冲泡陈年普洱茶时，应避免沸水直冲茶叶，冲泡之水应顺着冲泡容器壁缓缓注入，以唤醒茶叶。

　　第五步：正式冲泡。

　　冲泡陈年普洱茶，前两泡应适当延长冲泡时间，唤醒普洱茶，第3泡起，应快速出汤。在尾水阶段，应适当延长坐杯时间，保持口感的平衡。

　　陈年普洱茶的冲泡方法就介绍到这里了，更多冲泡技巧，下期再见。