九州禾业
在茶叶文化知识中，总有一些听起来是你以为的以为的事情，但是事情往往可能不是你以为的以为。今天我们以问答的形式，来盘点一番茶圈冷知识。
问题一：安吉白茶是白茶吗？
答：安吉白茶不是白茶，是绿茶。虽然名字上有“白茶”两字，但是与白茶并不搭边。安吉是地名，是浙江省湖州市下辖的一个县。安吉白茶是以绿茶的工艺制作的，因其选取的鲜叶是白话品种，叶片呈白色，所以才有了“白茶”之说。
问题二：普洱生茶放久后能变成熟茶吗？
答：普洱生茶在自然条件下，无论放多久都不会变成熟茶，只能变成老茶。普洱生茶的工艺是晒青后蒸压成型，再进行干燥。普洱熟茶的工艺在生茶晒青的基础上，经过洒水增湿、渥堆发酵后再蒸压成饼。这两者在工艺上有着非常大的区别，所以，普洱生茶要变成熟茶，需要人工干预。
问题三：普洱茶是不是越老越值钱？
答：并不是。众所周知，一款茶叶的品质与其原料、工艺水平等有着密切联系。普洱茶的鲜叶品质好，采摘等级高，制作工艺没有失误，存放条件良好。这样的普洱茶才会越老越值钱。
问题四：黑茶长花是不是发霉了？
答：不是。黑茶是一种有微生物参与发酵的茶类，部分会出现长金黄色小花的情况。这种花是一种叫做“冠突散囊菌”的真菌，我们通常把它叫做“金花菌”。它能调理人的肠胃，对人体的健康有一定的积极作用。
问题五：泡茶注水时为什么有泡沫？
答：这是因为茶叶中的茶皂素在起作用。茶皂素是一种广泛应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材等领域的化合物。茶叶中的茶皂素含量低，不会对人体健康产生不良影响。
问题六：洞庭碧螺春的产地在哪里？
答：洞庭碧螺春的产地在江苏的洞庭山。或许很多人会从名字上认为，洞庭碧螺春是洞庭湖边产出的。如果与友人聊到这个时，不知道的就会闹出极其尴尬的场面。
问题七：大红袍是不是红茶？
答：大红袍是乌龙茶，是岩茶的一种。它分为母树大红袍、纯种大红袍和拼配大红袍三种。这也是个从名字上看容易理解错误的茶叶品种。
问题八：我国是不是人均喝茶最多的国家？
答：不是，是土耳其。虽然我国每年消耗的干茶总量非常大，但是我国人口的基数也很庞大。人均分下来，每人每年的喝茶量就很少了。土耳其每年每人平均消耗掉3160g的干茶，是世界上人均喝茶最多的国家。如果把我国的潮汕地区单独拿出来与土耳其整个国家对比，那么潮汕地区的人均喝茶量是更大的。
青山巍峨