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红茶作为生活中经常品饮的茶类，你对红茶了解多少呢？
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，
红茶的主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。而国内的红茶产地主要有安徽、云南、安徽、苏红、浙江绍兴、湖南、四川、广东、广西、江西等；其中以安徽的祁门红茶较为著名。
红茶按工艺分三类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶有等级划分，一般级别越高的红茶，质量越好，通常原料更细嫩，原料的大小、粗细、长短等较一致，汤色明亮，甜香浓郁，滋味醇厚爽口。红茶，一般用盖碗冲泡，茶水比1:50。比如，100毫升的盖碗，则放2克茶，水温90~100℃，出汤时间3~10秒，依个人口味调整茶叶量和出汤时间。
买回家里的红茶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
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