雅安市雨城区||人才兴茶，“非遗”藏茶技艺的传承与发展

       匠心独运，延续非遗“老”传统。深挖南路边茶内质特性，浓缩四百余年制茶史，保留32道独特的传统制茶工序，建成南路边茶市级技能大师工作室3个。发挥四川省技术能手、四川工匠张仕德，国家级非遗传承人李朝贵等工匠人才模范带头作用，创办南路边茶制作技艺传习培训中心，凭借高级技师、老茶人、制茶大师口传手教，学员零距离体验制茶乐趣，感受南路边茶文化底蕴。迄今为止，共开展茶艺培训班75期，传授学员达425人次，带动涉茶行业258余人，潜移默化实现传统制茶技艺传承。
        群英荟萃，融合专家“巧”点子。依托省农业农村厅、四川农业大学、省农业科学院茶叶研究所等专家院校力量，建成“国家茶叶技术体系低氟黑茶加工示范基地”1个，省级研发平台“四川省藏茶产业工程技术研究中心”1个，市级产业技术研究院1个、专家工作站2个。深化柔性引才，聘请由中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华领衔的专家顾问团10人，组建26名专家教授为班底的专家团队，成立长期合作创新团队6人。发挥智力效应，成功实施科研项目18余个，发布科研成果30余项，促进转化落地3项，形成具有自主知识产权的藏茶高新技术产业体系。

       科技创新，致力现代“新”工艺。深化与北大清华、杭州茶叶研究院、美国华盛顿州立大学等国内外知名院校合作，通过技术攻关创新、技能人才培养等方式，破解藏茶自然渥堆、采收效率不高、藏茶产品品级混乱等传统工艺遗留问题。搭建“茶叶精深加工”共享平台，融合专家教授技术优势和专利，深耕“全茶素”“天露藏茶精华液”等多项茶叶精加工技术，开发调味茶、速溶茶等创新藏茶产品，打造“雅安藏茶”公共品牌，实现藏茶产业的高质量和高附加值，有效促进非物质文化遗产的保护传承和大力发展。

作者：张博