素木本味普洱茶
近年来，普洱加快有机茶产业发展，稳步实施生态茶园改造、有机茶园建设、茶叶初制所规范提升等工程，大力推进有机茶园建设规模化、标准化。截至2023年6月6日，据市市场监管局提供普洱市获得中国有机茶认证企业293户证书379张 (有机认证证书262张，转换认证证书117张；按认证类型分：植物类285张, 野生植物采集类5张，加工类89张)，认证产品682个，认证基地面积56.3万亩，认证企业数和认证证书数均居全国第一。
强化技术政策，促进规范发展。制定发布了《生态茶园普洱茶质量控制技术规范》《普洱茶生态茶园建设及管理规范》以及“普洱市普洱茶十项标准”等一系列技术规范，相继出台发布《普洱市茶产业发展专家咨询委员第一届委员会组成人员名单》、《普洱市茶产业发展专家咨询委员会管理暂行办法（送审稿）》，起草《普洱市茶产业高质量发展三年行动工作方案》等系列政策措施，全面推行绿色种植和防控技术，推进有机茶种植和管理走向规范化、科学化和标准化，从源头迈好普洱茶有机生态发展的第一步。
强化示范带动，打造区域品牌。以思茅区创建“有机肥替代化肥”示范推广项目为抓手，建设有机茶示范基地，建立示范引领。率先成立“普洱有机茶联合会”，通过整合行业资源、培育产业集群、完善有机追溯体系，抱团打造“普洱有机茶”公共品牌，共享有机发展红利。
强化监管培训，规范茶园管理。 开展农药化肥“零增长”行动，构建从茶园到茶杯的全过程有机管理体系，确保茶原料质量安全。制定《普洱市绿色茶叶初制厂技术规范（试行）》，对全市茶叶初制所进行“一所一档”建档，规范提升补初制加工水平。通过行业协会、合作社及村规民约约束茶企业和茶农严格遵守。对农资投入品使用情况进行督查和指导。强化对有机认证机构监管，通过公开招标确定认证企业，以认证机构、认证企业为切入点，深入开展“认证乱象”专项整治，营造良好、有序的有机认证市场竞争环境。举办有机茶技术专题培训班，对有机认证的企业、县（区）技术人员就认证程序、生物防治、绿肥、有机肥种植、太阳能杀虫灯推广等开展系统培训，全面提升涉茶生产者的技术和水平，推进茶园规范化管理。
强化品牌营销，提高市场认可度。以“有机成就普洱未来”为宣传推广突破口，组织企业抱团参加中国国际茶叶博览会、云南普洱茶国际博览交易会等专业展会活动，展示普洱有机茶新形象。积极支持申报注册“普洱有机茶”品牌地理标志证明商标，进一步提升普洱有机品牌效益。以龙头企业为依托，加快培育本土普洱有机茶品牌，形成了以国际有机认证“祖祥”“雅咪红”及国内有机认证“龙生”等知名品牌。
今后普洱市紧紧围绕《普洱市生态产品价值实现机制试点实施方案》目标要求，以生态低碳茶和有机茶建设为抓手，健全生态产品价值实现保障机制，营造多方共建共享局面；加快建立健全生态产品价值评价机制，科学量化生态产品价值；拓展生态产品价值实现路径，健全生态产品保护补偿机制，形成区域生态利益联结新体系；完善生态产品价值实现推进机制，确保工作任务落地见效，全力破解生态产品价值实现“度量难、抵押难、交易难、变现难”，构建生态产品价值实现普洱模式。
（普洱市茶叶和咖啡产业发展中心 杨显鸿）
