川茶频道
“茶花冒寒开，不争人间色”，在乍冷还寒的初春，泡上一杯纯天然茶树花茶，一股甘甜清新涌入，独自感受初春之美！
我们所熟知的花茶一般是以鲜花为原料，采用窨制工艺再制作成茶，如常见茉莉花茶、栀子花茶、桂花乌龙茶等。
其实，与茶叶相比，茶花兼具了“茶之味，花之香”，是大自然又一的难得的“天然馈赠”！茶圣陆羽在《茶经》中用“花如白蔷薇”来形容茶树花，那么茶树花有什么不一样呢？
茶树花，冰清玉洁，生气勃发。望向枝头，白花淡无痕，璀璨耀于心。安坐烟尘，一朵朵白花美如幻觉。
茶树花瓣为白色，蕊为金黄色，像栀子花，但比栀子要小。有淡淡的香气，叶片较少，一朵花上也就有四五片花瓣。
茶树花有着较长的生长期，花季一般在每年9-12月，花期很短，很多茶树花2~3年甚至更长时间才会开花一次，且树龄越大，茶花越少，更加“难得”。
茶树花营养物质丰富，鲜花肥硕润泽，散发出浓浓的蜜香和淡淡的茶香。
可单独冲泡，也可混合冲泡。单独冲泡，可置六七朵于杯中冲泡。混合冲泡，也可酌情调入适量冰糖或蜂蜜，以丰盈口感。
更可搭配茶叶冲泡。干茶花的色泽洁白，冲泡后汤色蜜黄透亮。入口细腻柔滑，杯香浓郁。给人清新、优雅、恬静的感觉。
浅尝一口，清新舒适，仿若置身于原始森林，山野气息扑鼻，已入山水。
茶树花性微凉，味甘、有平肝润肺养颜之功效；近代医学证明，长期饮用有润燥、明目、养颜等功效。
由于茶树花的花粉中含有大量的维生素和花青素等抗氧化物质，这也是其他花茶所不能媲美的。
它的恬淡与静美，含而不露的清香，一口便让人沉醉。在冬日的午后，沏一壶溢香的花茶，氤氲的水汽里就弥散下如烟雾般美好的记忆。
文：周鸿辉综合整理
图：宁安、华伟
青山巍峨