喝好茶
在云南的西南部，有一个名为老班章的地方，这里是普洱茶的一处重要产区。老班章，别名班章老寨，位于西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡，地理位置独特，自然环境优越，孕育出了独具特色的老班章普洱茶。今天，我们就来探讨一下如何泡制这款普洱中的“霸王”——老班章。
一、老班章普洱茶的特点
老班章普洱茶以其大叶种茶的标准，条索粗壮、芽头肥壮且多绒毛而著称。其茶叶带有强烈的山野气韵，嗅之有古树茶特有的香气，似乎介于兰花香与花蜜香之间。更为难得的是，老班章的香气十分强劲，不仅可以在茶汤中嗅到，叶底和杯底也留香持久。在口感上，老班章苦涩退化迅速，一分钟左右即转而回甘，这种独特的滋味让人难以忘怀。
二、老班章普洱茶的市场价值
老班章普洱茶因其独特的品质和口感，在市场上备受追捧。自2002年以来，老班章的价格就不断攀升，尤其是古树茶更是价值连城。在众多茶厂中，天地人茶厂以其对老班章普洱茶的热爱和追求，自2004年至2012年间持续收购老班章原料，并精心生产出多款老班章普洱茶。这些茶叶不仅具有老班章的独特口感和品质，更融入了天地人茶厂对茶叶的独特理解和工艺，使得老班章普洱茶的文化价值和市场价值得到了更广泛的传播和认可。
三、老班章普洱茶的泡制方法
- 准备工具：冲泡老班章普洱茶需要准备紫砂壶或盖碗、公道杯、品茗杯、滤网、茶荷、茶巾等工具。同时，要确保这些工具干净无异味，以免影响茶叶的口感。
- 取茶：根据个人口味和茶叶品质，取适量老班章普洱茶放入茶荷中。一般来说，3-5克茶叶即可冲泡一次。
- 温壶温杯：将热水倒入紫砂壶或盖碗中，然后将水倒入公道杯和品茗杯中，起到温壶温杯的作用。这样不仅可以提高茶具的温度，使茶叶更好地发挥香气，还可以清洁茶具。
- 投茶：将茶叶从茶荷中轻轻倒入紫砂壶或盖碗中。注意投茶时不要用力过猛，以免破坏茶叶的形态。
- 注水：将热水沿紫砂壶或盖碗内壁缓缓注入，注意水温要控制在95℃左右。注水时要保持稳定的力度和速度，避免水流过急或过缓影响茶叶的舒展和口感的发挥。
- 闷香：注水后盖上壶盖或碗盖，闷香约30秒至1分钟。这一步骤有助于茶叶更好地释放香气和滋味。
- 倒茶：将茶汤从紫砂壶或盖碗中倒入公道杯中，然后分倒入品茗杯中。注意倒茶时要保持稳定的力度和速度，避免茶汤溅出或倒得过满。
- 品茗：端起品茗杯，先观汤色，再闻茶香，最后细细品味茶汤的滋味。老班章普洱茶汤色红浓明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚回甘，让人回味无穷。
四、总结
老班章普洱茶以其独特的品质和口感在普洱茶界独树一帜。通过正确的泡制方法，我们可以更好地领略老班章普洱茶的韵味和魅力。同时，我们也要珍惜这份来自大自然的馈赠，传承和发扬普洱茶文化。
