喝好茶
在浩瀚的普洱茶世界里，老班章如同一颗璀璨的明珠，以其独特的地理位置、卓越的品质和深厚的文化底蕴，赢得了无数茶友的青睐与敬仰。老班章，这个位于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡的老寨，不仅孕育了标准的大叶种茶，更以其“普洱中的霸王”之姿，成为了普洱茶界的一个传奇。本文将带您深入了解老班章生茶的冲泡手法，一同品味这来自大山的馈赠。
老班章，这个名字本身就充满了故事与传奇。它地处勐海县东南部，群山环抱之中，得天独厚的自然条件赋予了这里茶叶非凡的品质。老班章的普洱茶，以其标准的大叶种茶为原料，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，一眼望去便知是茶中上品。更令人赞叹的是其独特的山野气韵和强烈的香气，仿佛能瞬间将人带入那片遥远而神秘的茶山之中。
老班章的香气，既有兰花的清雅，又有花蜜的甜润，两者交织在一起，形成了独一无二的香型。这种香气不仅体现在干茶和茶饼上，更贯穿于茶汤、叶底乃至杯底，久久不散，令人回味无穷。而最令人称奇的是其苦涩迅速退化的特性，一分钟左右便能转为甘甜的回甘，这种先苦后甘的变化，恰如人生百态，让人在品味中感悟生活的真谛。
在冲泡老班章生茶之前，做好充分的准备工作至关重要。首先，选择一把合适的紫砂壶或盖碗作为冲泡器具，紫砂壶因其良好的透气性和保温性，能更好地展现老班章的韵味；而盖碗则便于观察茶汤变化，适合新手尝试。其次，准备好优质的山泉水或纯净水作为冲泡用水，水质的好坏直接影响到茶汤的口感。最后，根据个人口味和茶叶年份，选择合适的投茶量，一般来说，老班章生茶的投茶量可稍多一些，以充分展现其浓郁的风味。
温杯醒茶：先用热水将冲泡器具内外温热一遍，倒掉水渍，这样做既可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡时更好地释放香气，又能清洁茶具，去除异味。接着，将适量老班章生茶投入壶中，轻轻摇晃，让茶叶在壶中苏醒，准备迎接热水的洗礼。
第一泡洗茶：沿壶壁缓缓注入热水，水量以刚好没过茶叶为宜，然后迅速倒出茶汤。这一步称为洗茶，旨在去除茶叶表面的浮尘和杂质，同时唤醒茶叶的活性，为后续冲泡打下良好基础。
正式冲泡：从第二泡开始正式冲泡。根据茶叶的老嫩程度和个人口味偏好，调整注水方式和水温。对于老班章这样的好茶，建议采用高冲低斟的方式，即高高举起水壶，让热水直冲茶叶中心，然后缓慢降低壶身，使茶汤均匀流出。水温方面，建议控制在95℃左右，既能充分激发茶叶的香气和滋味，又不至于烫伤茶叶。
出汤品饮：根据茶叶的浸泡时间和个人口感需求，适时出汤。老班章生茶前两泡出汤时间可稍短，大约10-15秒即可；随着冲泡次数的增加，可适当延长出汤时间，以充分释放茶叶的内质。出汤后，先观汤色，老班章的茶汤金黄透亮，如琥珀般诱人；再闻香气，那独特的山野气韵和花香蜜香交织在一起，令人陶醉；最后品饮，让茶汤在舌尖缓缓流淌，感受那先苦后甘、回味无穷的绝妙滋味。
冲泡老班章生茶，不仅是对茶叶本身的尊重，更是一种生活的享受。在冲泡过程中，我们需要注意以下几点：一是保持心静，用心去感受每一泡茶的变化；二是控制水温，避免过高或过低影响茶叶的品质；三是掌握出汤时间，确保每一泡茶都能展现出最佳的风味。此外，由于老班章生茶具有较强的刺激性，建议初次品尝的茶友不要过量饮用，以免对身体造成不适。
总之，老班章生茶以其独特的魅力和卓越的品质，成为了普洱茶界的一颗璀璨明珠。通过掌握正确的冲泡手法，我们不仅能更好地品味这来自大山的馈赠，更能在品味中感受生活的美好与真谛。
内容和图片来源于：茶友网
产品来源于：传承老厂、老茶、老味道的天地人茶叶（一头大象茶业）。
