普洱茶香气有多少种?

亦无法说透
品鉴普洱茶 感受香气是美的收获
因茶品不同 香型不同而觉复杂
因时间不同 香韵不同而觉妙趣
人们通过普洱茶香之暗示 透知普洱茶之真性
故事 心境 而产生一种共鸣 一种美感的共鸣
在日常品饮普洱生茶的过程中
香气具有容易引发人们共鸣的特质
主要原因在于
普洱生茶中较为浓郁的香气具备一定的安神作用
并在喝茶的过程中触发令人愉悦的感受
我们常见的对于普洱生茶具体香气类型的表述
比如清香 毫香 花香 蜜香等
主要是普洱生茶中充足的芳香
类物质形成了特定的感官印象
并在过程中和我们日常生活
中类似的气息进行比较
从而形成了我们所说的香气类型
茶叶的香气成分属于茶叶的挥发性成分
按其性质分类有：碳氢化合物 醇 酮 内酯 酸 酚
氧化合物 硫化合物 氨化合物等
至少有300种以上 但是含量极少
目前已经从普洱茶中分离鉴定
出来具有香气活性的化合物110种
其中醇类化合物30种 醛类化合物20种
酮类化合物18种 酯类化合物11种
甲氧基苯类化合物8种 碳氢化合物10种
酚类化合物2种 酸类化合物4种
内酯类化合物3种 含氮化合物1种 其他化合物3种
涵盖了有机化学分类中的十余大类化合物
这些生化名词大多生涩难记 足以让人头晕目眩