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普洱生茶和熟茶能一起存放吗

编辑:木坤小宝

  普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因为普洱生茶与熟茶制作工艺、发酵方式各不相同,放置在一起,其香气物质会交叉吸附,相互影响改变,难以获得纯正自然的香气;另外生茶和熟茶的陈化条件不一样,放置在一起不利于各自的微生物转化。

  普洱生茶和普洱熟茶不可以混合存放的原因:

  1、生茶和熟茶香气是完全不同的。生茶的香气多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香,因为香气类型完全不同,所以不可以把生茶和熟茶一起混合存放,否则导致香气交叉吸附后,香气方面是很难纯正的。

  2、生茶和熟茶的叶底茶渣颜色完全不同,生茶的叶底颜色随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。如果将普洱生茶和熟茶混合存放,散落的茶叶互相混杂在一起,既使叶底“花杂”,也影响储藏茶叶的价值。

  不仅仅是生茶和熟茶不建议一起混合存放,即使是同样为生茶,但是不是同一个厂家生产的话,也不可以存放在一起,因为不同的厂家制作工艺上也是不同的,所以香气、色泽、口感等方面也是非常不好的,如果混合一起存放的情况下,会导致干扰到其中的变化,最终影响到品质。

  其实,根据茶饼的特点,也要分不同的保存方式的,普洱茶对于存放地点要求并不挑剔,存放环境要求不受阳光直射,阴凉通风,避免串味,蚊香、樟脑丸等强烈气味的物品就可以了。并且新茶或是陈放了30年的茶品,存放环境要求保存通风、干燥哦。

  生茶熟茶分开存放

  茶叶不仅容易受潮,同样极易吸味,所以在存放茶叶时,就需要放在无其它异味的地方保存。而普洱茶,特别是品质上好的普洱茶,更具有欣赏品鉴的价值。如果因为存放而导致茶汤的香气滋味含有异杂味,那么就浪费了一款好茶了。

  一个会喝普洱茶的茶友,喝的不仅是茶甜不甜那么简单,是从香气的纯净度,持久性;茶汤的顺滑感、厚重感;韵味体感等多方面细节来品饮的,而苦涩回甘只是喝茶最基本的体会。

  如果将生茶与熟茶混合起来一起存放,香气物质必然被交叉吸附,相互掩盖或改变,难以获得纯正自然的香气,使茶品“四不象”而降低收藏价值。比如,简单的来说,生茶吸收了熟茶的渥堆味,在品饮时,茶汤入口会感觉有种混杂不良气味出现,甚至是口感粗糙不适的情况出现。

  普洱茶的保存应力求贮放环境清洁无杂味,避免和香水、烟酒、酸菜等家庭中产生的异味的东西放在一起,无条件设专用茶房,也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。生熟茶不同味,应该分开来保存,同属于生茶的不同批次的茶也应该分开存放。


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