刮风寨属易武茶区“七村八寨”之一，在“八寨”中有着最高的海拔和最少的茶产量，其古茶树分布在原始森林中，基本没有经过人为矮化，茶树保持着自然生长，留存较为完整，生态环境良好，物种丰富，是茶树生长的理想环境，保证了刮风寨普洱茶的品质。
刮风寨普洱茶在外形、口感、香气等方面都有别于易武茶，其茶汤滋味偏浓烈，富于野性，蜜香混杂着花香，口感较为细腻，入口后回甘持续时间较长，且愈后愈甜。经过陈化工艺后，刮风寨普洱茶口感提升明显。
刮风寨古茶树最大特点是有一种独特的山野气韵，其叶底黑、长、粗、厚，汤色较浅，清亮透明，滋味清淡香甜。
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