今天品鉴的茶样来自浙江杭州茶友寄,包裹里有六个茶样和一张纸条:徐叔,1.冰岛黄金叶,白毫银针皆开袋有茶香,口感不错,但年份存疑。2.临沧06熟茶,泡了几次均觉无味,不知是泡的不得法还是该茶存储不当以致失味。3.昔归、困麓山、班章的拼配茶,刚拆未泡,但茶香浓郁,其它几款也有干茶香,均对年份存疑,请徐叔指教。茶袋上的YL是原料日期,ZZ是制作日期,我看了一下,都是原料日期比制作日期要早几年,也就是所谓的老茶新做。先说一下昔归、困麓山、班章这三个茶拼配这种事情是不可能出现的,这三个都是很贵的茶,如果你这样一拼,茶叶的价值就会被大大的降低,相当于你把一两万一公斤的一款茶弄成了几百块、千把块钱一公斤的茶,这种事情是不可能发生的,大家以后看到这种茶就别信。他说的黑班章是什么意思我也不知道,咱们就来给他喝一喝2006年的临沧熟茶,看看它靠不靠谱。
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取茶8g,开始冲泡。熟茶洗茶洗了两遍,但冲泡出来的汤色显然有问题,从熟茶的角度上来看太淡了,它像红茶的汤色,茶底闻着味道不对,有一点发青的味,有点像里面加了那种过期了、基本报废了的那种绿茶来发酵的那个味,我们再接着往下喝两泡,看看它接下来的表现。
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这茶我们勉强喝了5泡,对它的总结就是寡淡无味,水味很重,基本没什么茶味,带有一点豆香味,是一个标准的用夏茶制做的茶,关键是它的发酵也没发透,茶叶本身的生产也有问题,我分析可能是揉捻时间不够以及为了增加滋味拼了一些绿茶进去一起发酵的,而且它的发酵工艺出了大问题,所以说喝着才会是这样的表现。茶友自己也喝出来这个茶很淡,跟他的冲泡方法是没有关系的,像这种茶即使是别人送你都别要,完全没有价值,冲泡它都是在浪费水。我看了一下这位茶友寄来的这些茶样,基本上都是从直播间买的,如果说你之前喝过这种茶你肯定不会买的,这些茶看上去就很不靠谱。
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