茶叶是世界上三大饮品之一，其中蕴含了丰富的营养物质。健康的饮茶不但能给人们带来口感上的愉悦，还能获得精神上的享受。
接下来，就和小编一起拿起“手术刀”，“解剖”一下茶叶中所含的成分吧~
一.茶叶成分解剖
茶叶中
75%的水分位于叶前段
剩余25%的营养成分
集中在茶叶中后部和梗部。
这些营养物质包括了
水溶性和脂溶性营养物质
茶叶中有约12%的营养
能被人体吸收。
二.氨基酸（1%~4%）
茶叶中现已发现了
茶氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸等
26种氨基酸
其中，茶氨酸是茶叶
香气及鲜爽度的主要影响物
它的含量越多
会使茶显得更为甜与鲜
狮峰龙井中富含的茶氨酸使得其口感鲜爽
它们的含量
与茶类有关
绿茶>红茶、白茶>黄茶、青茶>黑茶
在同类茶中
高级茶>低级茶。
三.茶多酚（24%~36%）
茶多酚是茶叶中
30多种酚类物质的总称
易溶于水
它是抗氧化物质
具有很好的抗氧化功能
在日常生活中被广泛运用于
化妆品、药品等领域
Tips：不过我们在饮茶时也一定要注意不能过量，少喝太浓的茶。
四.生物碱（2%~5%）
茶中含有许多生物碱
其中咖啡碱
能兴奋中枢神经系统
从而使头脑清醒
饮酒后喝茶能够醒酒
就是因为咖啡碱
提高了肝脏的代谢能力
增加了血液循环
五.其他营养物质
维生素c：
水果蔬菜中都含有Vc
但茶叶中含量更多
由于Vc易溶于水
所以茶叶中能被全部吸收
Vc在高级绿茶中
含量甚至可高达0.5%
比等量的
柠檬、菠萝、苹果、桔子还多
绿茶中儿茶素的保护
茶中Vc耐热
在正常饮食情况下
每天饮好茶3-4杯
基本上可满足人体
对Vc的需求
维生素B族：
在茶叶中
维生素B1含量
比蔬菜高；
维生素B2含量
比一般粮食、蔬菜高10-20倍；
维生素B5含量
比糙米、粗面、杂粮、瓜果、蔬菜等
要高的多
经过一番“解剖”，茶叶中确实富含了相当多的营养物质。但是，在饮茶时我们还是应该要根据自身实际情况，选择最适合自己的摄入量，这样才是健康的饮茶方式。
