白茶满身披毫，
毫香清鲜汤色清中显绿，
滋味清淡回甘的品质特点。
白茶为最自然最健康的茶叶，
平时每天一杯白茶可以增强免疫力，
摆脱亚健康预防感冒。
白茶的制造工艺，
在六大茶类中也是最最素白的，
仅两步： 晒干，烘干。即成茶。
没有绿茶的高温杀青环节
保留了所有的多酚氧化酶
没有红茶的揉捻环节
不勒令多酚氧化酶立即转化茶多酚
温柔的阳光晾晒萎凋
低温焙火至含水量8.5%以下
工艺，仅为白茶提供长期存放的条件
后期的陈化，由茶的内含物质自行决定方向节奏
茶多酚和多酚氧化酶因此发生了最自然的接触
所谓无招胜有招
最大的留白，收获最独特的白茶
清人《闽茶曲》记载
“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年茶”
通过存放，白茶的品质风格发生显著变化
因此有“一年茶，三年药，七年宝”之说
“一年茶”是指当年的新白茶
微发酵的白茶，头年口感清甜
茶性微寒，香气清新鲜纯
汤色浅黄明亮， 如清泉甘露
"三年药”是指存放了三四年的白茶
青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄
香气滋味醇和柔滑，茶性也由凉渐转平和
这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶
这个时候的白茶，呈现出枣香
乃至发展成为一种舒适的“药香”
汤色如琥珀，鲜艳而且油亮
滋味醇厚饱满，入口顺滑甜顺
存放了三年以上的老白茶
煮开后小火慢熬，直到汤色红亮
就是一副预防感冒良方
