作为一位爱茶如命的小编
经常会听到茶友的争论——
有人认为：
耐泡就是好茶，不耐泡肯定不是好茶
也有人认为：
好茶一定耐泡，但耐泡不一定是好茶
那耐不耐泡，
到底能不能说明一款茶是好还是坏呢?
一款茶耐不耐泡与很多因素有关
首先，茶叶的品种和等级
决定了内含物质丰富与否
而叶片的老嫩及整碎程度
也会影响内含物质的释放
第二，在工艺环节如使用了非普洱茶加工工艺
比如：萎凋、低温长炒导致普洱茶出现前发酵
就会使叶片的内含物或浸出物释放加快
造成耐泡度下降
而陈放时间较长，
也会使茶的内含物质有所下降。所以，
一款普洱茶香气、滋味最优的时候
耐泡度不一定最好
此外， 同样的茶，不同的人
不同手法冲泡，耐泡度也不一样
因此，并不能说耐泡就是好茶!
一款茶耐泡度好
只是普洱茶审评中很小的部分
我们对茶品优劣的判断
还应基于汤色、香气、滋味、
口感、叶底等方面的综合评估
只有整体表现最佳
才能说明它是一款品质优秀的好普洱茶
