让我们来了解下国家级非遗制作技艺基本工艺和流程吧！
红锅茶青，就是不断的翻拌石灶上的鲜叶，使茶叶的背腹细胞裂解，释放出更多的维生素和微量元素。仔细一看锅中的茶叶怎么已经是再加工好的原料而且还是有序的摆放，怎么不是鲜叶呢？如此明显的摆拍，为何？原来一是便于存放，二是为了让观者更加清楚的认识咱们家藏茶原料的特色：不同季节、品种、等级、全株全季原料拼配而成。
三蒸三揉（揉捻、渥堆、发酵、捡梗、晒茶、蒸茶、筛分...)复杂而有序，这就是形成咱家藏茶独有的色、香、味、形兼具的红、浓、陈、醇味道，也是非遗技艺的核心工序。期间的火候完全是靠经验丰富的老师傅把握，没有任何捷径哦！
冲包，就是将已经发酵好的原料再蒸后，倒入固定的一个木架盒子中，然后用舂棒将茶舂紧，使其成砖型，咱们家藏茶紧压的特点就来自源于此。而此时它也只是半成品，需经过长时间的存放再一次陈化，才能进入装包。
装包，就是把存放够时间的半成品倒在包装案子上，由经验十足的茶工逐一过秤合格后，再用黄纸把茶砖包裹起来，装入茶兜子后，再用传统竹篾套紧实。竹篾包装，一直被延续并不断改进沿用至今。为啥呢？还是因为其利于运输、后期陈化，劳动人民的智慧无限啊！
竹篾包装
随着时代的变迁，国家级非遗制作技艺发展也经历了一系列的改进，结合实际生产与现代消费者需求，咱们公司独立自主研发了蒸茶机、揉茶机、捡梗机、冲包机、烘茶机...如今的藏茶生产线更加清洁化、现代化，品质更加稳定。
