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新、旧版茶艺师的职业标准有什么不同?

编辑:消失茶友

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  201918日,人社部颁布《国家职业技能标准——茶艺师》并正式实施。

  随着新版《国家职业技能标准——茶艺师》(以下简称“新标准”)正式实施,2002年版的《茶艺师国家职业标准》(以下简称“旧标准”)在其发挥了16年的作用后成为历史。

新、旧版茶艺师的职业标准有何不同?

  主要体现在以下五个方面:

【一】新、旧标准的名称有差别。旧标准名称为《茶艺师国家职业标准》,新标准名称《国家职业技能标准——茶艺师》。“技能”二字标志着新标准更加强调茶艺师技能水平的提升。新标准要求茶艺师在保证知识完整性、规范性的前提下,根据社会发展需要,保留灵活的创新性,同时新标准在茶艺技能的实用性和可操作性上进行了细节性要求。

【二】茶艺师技能等级划分界定更加具体。新标准在茶艺师初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级划分的基础上做了更加具体的要求。例如,新标准将初级、中级、高级茶艺师界定为技能型人才;将茶艺技师、茶艺高级技师界定为高端技能型、技能管理型人才。新标准要求技师以上职称的茶艺师要具备制订茶艺培训方案、进行行业调研、撰写茶艺相关论文等能力。

【三】新标准对茶艺师技能水平要求更加严格。新标准对茶艺师需要掌握的茶叶知识、茶叶审评知识等有了更加明确的要求。例如,新标准要求茶艺师需要对茶叶质量、不同茶叶的特点、真假茶鉴别、茶席设计知识等有充分的了解,并熟练掌握。

【四】新标准对茶叶健康服务和茶文化发展进行要求。根据《“健康中国2030”规划纲要》,新标准对茶艺师进行茶叶健康服务和推进茶文化发展有了详尽的规定。新标准要求茶艺师掌握茶叶中蕴含的营养成分,养生功效等知识;身体力行推广科学饮茶;根据消费者的健康状况提供养生、调理方面的建议,并量身定制配套茶饮。同时,新标准还要求所有茶艺师必须掌握茶与非物质文化遗产的基础知识,促进茶文化发展。

【五】新标准明确了中外交流中,茶艺师应该掌握的知识。随着茶文化中外交流活动逐年增加,茶艺师需要明确在茶文化中外交流中扮演的角色。新标准要求茶艺技师以上职称的茶艺师必须掌握主持、策划茶会的技能,并对此提出了细节性的要求。


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