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不论是什么年龄层的人，都会有自己的爱好，都会有自己的收藏。
比如说有的人就喜欢麦当劳，每次麦当劳和什么动漫人物出了合作款，都有很多人会去买麦当劳的套餐，为的就是收藏赠送的玩偶。
很多喜欢白茶的老茶友呢，就喜欢每年收新白茶自存。十几年来，从未落下。
为了存放这些老白茶甚至专门空出房间，购置架子，乍一看就像是一个小型的茶农家仓库。
老茶客的爱茶之心没有上限，新茶友却不能理解。
尽管这些新茶友也挺喜欢白茶的口味，但是无法理解为什么要自存？
自存白茶不是很占地，很麻烦吗？
想喝就现买，为什么非要自己存？
新人有这样的困惑很正常，可老茶客们做事有岂是个没章法的？只看他们愿不愿意将其中奥秘说于你们听了。
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最近白茶的势头可是越来越好。
较平和的滋味，是大多数的人都能够接受的口味。
较为全面的养生作用，符合时下大多数人的健康理念。
但大多数的人，喝白茶的时间都比较短，算是新茶友。
刚接触新生事物的时候，难免要经历一些摸爬滚打，跌跌撞撞。
主要就是花了钱买不到好东西，但买到了教训。
购买新白茶时，主要的精力在于区别白茶的原产地和制作工艺。
而购买老白茶呢，在新白茶的基础上还要分辨出各色的做旧手法。
接下来，小白就正式为茶友们解密：为什么老茶友都愿意将白茶一手带大？
03
市场上售卖的老白茶，有一些是人工做旧的。
一个市场欣荣起来，必然有人闻风而动。
懂其中门路的，来分一杯羹。不懂门路的，便想法子分一杯羹。
做旧白茶，便是动了歪心思的人，所折腾出来的幺蛾子。
去年有段时间专门帮茶友鉴别白茶，接触到的许多茶友都吃过做旧茶的亏。
小白也普及过很多分辨做旧白茶的知识。
但是理论是一回事，到了实战的时候，很多人会怯场。
脑袋有些打结了，做出来的判断也模棱两可的。
这时候应该怎么办呢？
小白的建议是，不要难为自己了。
新茶的鉴别还没有掌握清楚呢，做旧茶是茶商们有心坑新人的，哪会那么容易让你识破呢。
还不如从比较简单的新白茶的鉴别修炼起，一步步来嘛。
04
除了做旧之外，黑心商人还有另一个法子，就是“改日期”。
众所周知，白茶是能够长期存放的一种茶叶。
一般来说，只要储存得当，保存的时间是很长的。
黑心商人从这一点切入，将存了两年的白茶说成存了三年，存了三年的白茶说成存了五年，从中赚取老白茶年份间的差价。
细心的茶友应该看出来了，真正的日期与修改之后的日期不会相差太远，这就是黑心商人的聪明之处了。
老白茶的陈化是一种长期缓慢的过程，一两年间的差异并不会太大。
每年的白茶都不会是完全相同的，再加上各地仓储之间的细微差别。
相同年份白茶的陈化状态都只能作为一个参考，想要完全相同基本上不可能。
正是抓住了这个漏洞，黑心商人们修改起日期才会格外的张狂。
修改日期这一点也是很难分辨出来的，这也正是老茶客们愿意自存白茶的原因之一，只有自己一手带大的茶才是最知根知底的。
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最后一点呢，也就是最现实的一点。
新白茶和老白茶的价格差异真的很大。
新白茶容易鉴别，而且价格相对来说比较实惠一些。
而老白茶呢，鉴别难度更高一些，价格又那么贵。
相比下来，老白茶的试错成本可是要更高一些呐。
对于会过日子的老茶客来说，这还要犹豫吗？
老白茶当然是要自己一手带大才更实惠嘛。
爱好收藏老白茶是一说，有些茶友是看中了白茶未来在市场的潜力，除了自家消耗之外，也作为一种投资在经营呢。
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老白茶要一手带大的原因是：新白茶比老白茶更容易入手；新白茶比老白茶更容易鉴别出优劣；新白茶的价格比老白茶更好。
这3个理由难道还不足以说服茶友们吗？
对了，喜欢鲜爽口感的茶友，建议春白茶哦。
氨基酸含量更丰富，汤感饱满。
刚接触白茶的建议从秋白茶开始，大众接受度更高。
枝大梗粗的也更加耐泡些，年末入手正好新春待客就可以用上啦。
