普洱茶的撒面是指什么？
撒，动词，散落、洒下；撒面，顾名思义就是在表面洒下。
在普洱茶的专业术语中，经常听到“撒面”二字。什么是撒面？撒面指的是为使茶饼、茶砖、茶沱等的卖相更漂亮，而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料，比如内部用的是8级料，表面则是用的6级料。（数字越小茶叶等级越高）
茶友们在查阅关键词“如何鉴别普洱茶”的时候，“撒面”经常与“拼配”“一口料”等一起出现。因为“撒面”在普洱茶中，有些“里外不一”的含义，因此在普遍传播的信息中，“撒面”似乎贬义成分更多。
“撒面”是为了让茶饼更好看而做的补充程序，但是在利益的驱使下，很多黑心商家会产生欺骗消费者的行为，并不告知消费者实情。其实在这里我们可以通过一些简单方法进行鉴别：如观察茶饼背面、或干脆直接撬开茶饼进行品饮等。
“撒面”也并不都是不好的，有些只是为了看上去好看些，而用等级高的原料进行“撒面”。再加之，原料等级并不能代表产品品质，也就不能仅凭此判别普洱茶的好坏。
还是一句话，茶要品饮了才知道好坏。另外很多商家如果进行了撒面操作，是会有所说明的，如果说产品内外一口料，便是没有进行撒面。
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