为什么同一户人家加工生产的晒青毛茶滋味会截然不同?其中一个重要原因就是揉捻程度的不同。揉捻不仅是进行茶叶塑性的重要工艺，更能直接的影响茶叶的色、香、味、形。本期徐老师就来深度解析茶叶的揉捻技术，内容精彩，一起来听讲吧。
本期首发时间为2017年04月09日
科维乐通过多方探索实践，推出了“智能云茶追溯系统”，依托于微软云平台，从茶叶生产的上游、中游、下游和行业标准及规范入手，全面溯源，实现茶叶从茶园到茶杯的全过程追溯。同时，针对茶农、茶企、茶商、消费者和藏家，分类设计溯源线路，量身定做符合实际的追溯方式，为打造透明安全的云茶市场服务，助推“千亿云茶”产业朝着规范化、体系化发展。
