再过几天西湖龙井就要上市了，我们都知道西湖龙井具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。而她独特的香气，也一直被奉为江南春天独有的气息。
不过你是否知道西湖龙井的香气可不止一种哦，今天我们就来讲讲她的那些香气。
豆香大多为茶农形容自己炒制的作品，香气特征类似于嫩豆香。作为市面上较为常见的一种香型，不同的人闻起来也有不同的香气。有人认为她类似于豌豆芽，有人认为是炒豆子的香气，甚至有人认为是豆子开花的香气。
栗香多指熟栗香，就是冬天马路上飘来的甜蜜板栗。虽然她和豆香一样都是饮茶人口耳相传的形容，却成了普遍认同。而在等级比较低的西湖龙井中，也偶尔能闻到这种香气。
高火香顾名思义就是用高火温对龙井茶进行提香，是一种刻意追求茶香的行为。其实本质上是对温度把控不到位，致使芳香物质在高热作用下反应过度罢了。
清香具体来讲就是清爽、馥郁的香气，这种香气多出自手工炒制的群体种茶青。这种茶叶在冲泡时，香气清香浓郁持久，口感饱满丰富、回甘迅速。
兰香是龙井中高品质的象征，只有在品质特别好的西湖龙井中才会出现。作为一种可遇不可求的香气，她优雅如初春山谷里的兰花，令人迷醉。
既然说到了西湖龙井的香气，那如何留住这种香气也是要顺带一提的。
通常我们买回西湖龙井后都会放进冰箱低温冷藏，但是冰箱中的异味却是茶叶香气的杀手。所以如果必须与其他食物混放，应当完全密封以免吸附异味。
取茶叶时，也应等茶罐温度回升至与室温相近时再取出，否则骤然打开茶罐容易使茶叶表面凝结水汽，加速劣变。
除此之外，小忆还想给大家分享一个热水瓶贮存法。
——最普通的热水瓶即可
将茶叶放置于瓶胆内，盖好塞子。若暂时不饮用，可用蜡封口以防止漏气，延长保存时间。由于瓶内空气少，温度相对稳定，瓶内的茶叶可以保存数月。
但要注意所选用的热水瓶胆隔层不能有破损，内壁的水垢也要清除干净，以免污染茶叶。
杭州忆江南茶业有限公司，中国茶业领导品牌，致力于做老百姓买得起的高性价比好茶、涵盖花草茶、水果茶、绿茶、红茶、乌龙茶以及各类创新茶。目前已是国家代用茶行业标准制定单位，并且参与国家茶业生产许可证审查细则审定，为中国茶业的标杆企业之一。
