白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说。刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉。香气清新鲜纯,显毫香。经过正确存储的白茶,汤色由浅黄变到杏黄或更深黄;香气醇和,滋味渐柔,入口顺滑;茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
白茶有“一年茶、三年药、七年宝”之说。刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉。香气清新鲜纯,显毫香。经过正确存储的白茶,汤色由浅黄变到杏黄或更深黄;香气醇和,滋味渐柔,入口顺滑;茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。