茶友测评丨兴海今典：2019年兴海茶业 今典 评测

一：产品信息

品名：兴海今典

 品牌：兴海茶业

工艺：生茶

年份：2019.2.18

规格：357克1饼

二.品鉴用品

1. 分辨率百分之一克电子天平

2. 竹制开茶盘、茶针

120CC盖碗，公道杯，茶漏，品茗杯。吉谷水壶。本地桶装矿泉水。

三：包装

正面

背面

内票

白色绵纸左侧印有茶厂标志和名字及生茶的重量.。.

右侧上印着四个醒目的黑体字：兴海今典.中间用暗红色小横条隔开大写的年份贰零壹玖，下面小黑字：致敬匠心  经典传承。

轻柔拆开单层棉纸包裹的茶饼，内有內飞内票，茶饼周正饼面可见茶叶条索匀整清晰。

饼外观感觉较松，外围可以轻松扯下干茶边缘。内圈压制还是比较紧实，。干茶有明显的花蜜香，典型的勐海味。

撬开里外料一致。

取茶大约 6.2克醒茶一天。

四：品鉴过程

用沸水温杯洁具，投入干茶，沸水润茶一次有杯底香。

润茶水

第一道：沸水浸泡8秒出汤,汤色淡淡的黄透亮伴随着花蜜香，入口既有微苦的感觉，不涩口，慢慢回甜。

以下评述分前中后期:

前期2至3泡10秒出汤，汤色淡淡黄透亮，入口苦强涩淡清爽。饮完一杯，两颊有微微回甘，停留10-20秒，喉咙会有甜感觉。

中期：5-7泡：沸水浸泡12秒。汤色乳黄色，逐渐变成黄色。有苦涩感涩感主要发生于喉咙处。依旧保持着花蜜香，回甘缓缓从舌尖外围向口腔后半部分蔓延，甜度加深，回甘持久，喉韵绵长。

后期8-10泡沸水浸泡15秒。汤色从黄色逐渐变浅，苦味不明显，原先喉咙处感觉到的涩感也逐渐化去。香气渐弱，口感甜顺，协调感降低但未出现汤水分离，回甘尚存。冲泡到此结束。

叶底：柔嫩，有点碎。

综合评述:

兴海今典，是一款香气很高的佳品。苦涩协调不错。回甘生津持久喉韵绵长。是一款不错的口粮茶， 应该适合所有喝生普的人群，期待后期的转化，一定会更好喝的。