为贯彻落实中央经济工作会议精神，推动茶行业供给侧改革，及时掌握2017年度全国春茶生产动态，研判市场发展趋势，指导年度中国茶叶产销工作，中国茶叶流通协会自2017年2月初起，在全国各茶叶主产销省（自治区、直辖市）省级行业社团中开展了春茶调研工作。本次调研分四个阶段，第一期为2月13日-2月28日，第二期为3月1日-3月15日，第三期为3月15日-3月31日，第四期为4月1日-4月20日。本期三月茶情快报由中国茶叶流通协会、浙江省茶叶产业协会、安徽省茶叶行业协会、江西省茶业协会、湖北省茶叶协会、湖南省茶业协会、广西茶业协会、贵州省绿茶品牌发展促进会、云南茶叶流通协会等联合发布。
2017年3月上旬，受南下冷空气与西南暖湿气流共同影响，全国主要茶区的天气以多云、阴雨为主，平均气温比同期偏低或持平，较冷的气温和阴雨天气影响了春茶的正常生产。据了解，3月3日凌晨，浙江大部遭遇霜冻，乌牛早、春雨一号等特早茶茶种损失严重；3月12日后，一股强冷空气自北向南过境贵州大部地区，导致开采时间推后和大面积的茶园减产；湖北全省3月份上半月气候主要呈现出间歇式高低温交替、晴雨雪交替的气候现象，虽未造成茶树冻害，但对茶树生长及茶园开采还是造成一定的延迟。总体来看，受天气影响，全国大部分茶区的茶树发芽较慢甚至暂停生长，春茶大面积开采时间相较去年同期平均延后5-7天，上市时间最晚将延后15天。
一、采制上市
根据汇总，3月15日前，安徽、贵州、浙江、云南、湖南、广西、江西等全国各主要产茶省区已陆续小规模开采。3月2日，浙江省衢州市开化县春茶开园；3日，贵州省印江县采摘春茶，湖北省秭归县、宜都市、夷陵区、长阳县和五峰县部分茶园开始采摘；5日，贵州省平塘县8万余亩春茶开始采收；6日，浙江省湖州市首批春茶在德清开采；8日，安徽省岳西县春茶采收开始；10日，云南省双江县台地茶开采；13日，贵州省松桃县高山云雾茶开采；14日，浙江省新昌县、永嘉县春茶全面开采，江西省婺源县春茶也于当日开采。
中国绿茶的三大标志性产品——西湖龙井、洞庭碧螺春和信阳毛尖，以及近年来市场关注的安吉白茶、黄山毛峰、云南古树茶等，预计在三月下旬可全面开釆。截至发稿时止，河南、山东、陕西、甘肃等江北茶区尚未开始采摘。
二、产量与质量
3月份的多云阴雨天气不仅加大了各地茶园的开采难度，还减缓了春茶进入流通市场的速度与效率。截止目前，全国早春茶开采量与去年同期略减，大部分春茶毛茶在产区当地消化，只有少部分流入一线城市的销区市场。以湖北省恩施州为例，由于受到两次降温寒潮影响，以往开园很早的部分低山茶区要比去年推迟了一周左右的时间，全州到本月中旬未大面积开园；目前新茶销售情况稳定，主要以当地市场交易为主，只有近1/3被调出产区或被外省茶商定牌加工销售。
在质量方面。3月1日-15日，尽管各地普遍出现低温，但均温都达到5℃以上，没有像往年一样出现大面积的“倒春寒”或雪凝天气，茶树生长虽缓但未遭破坏性伤害，依旧保持较好的生长势头。综合各省反映，2017年全国春茶质量继续保持整体向好预判。
三、市场反馈
（一）产区市场
3月上旬，受天气影响，全国春茶的茶青供应量小于往年同期，市场成交量与去年略有下降，成交价格有所上升。广西茶叶鲜叶平均收购价在100元/公斤左右；浙江松阳地区乌牛早茶青在100-110元/公斤；四川茶青价格保持在120元/公斤；贵州茶青价格在80-100元/公斤；湖北茶青价格在90-100元/公斤左右；江西赣南绿茶鲜叶大致在90元/公斤；云南茶青价格普遍为60-80元/公斤。
茶青价格的上升导致干毛茶价格的微升。目前，浙江春茶干毛茶的中低端价格在600-1200元/公斤，总体与去年持平；江西“狗牯脑”绿茶干茶价格微升，批发价1000元/公斤；广西茶叶毛茶平均销售价格为1200元/公斤左右；湖北春茶产品价格水平在600-1200元/公斤之间，比往年有所提升。
（二）销区市场
从目前情况看，进入市场的春茶产品依然以2月生产的早春茶为主，只有小部分是3月初生产的春茶，且多以散装茶或非主流品牌茶的快消品为主，大多数知名企业、知名品牌的新茶将在下一阶段大量上市。
与往年一致，一线市场的春茶零售价格依旧处于高位，保持在1300-4000元/公斤，其中，2000-3000元/公斤的中档产品居多；与往年不同的是，抢购现象明显减弱。
究其原因，一是宏观经济环境的持续低迷削弱了消费者的购买欲望；二是今年早春茶供应量少于历史同期，造成价格走高，超出了消费者的心理预期；三是消费者对西湖龙井、碧螺春等标志性名茶的出现仍充满期待；四是消费者的品牌意识不断增强。
四、用工情况
从全国范围看，3月上旬仍处于春茶采制初期，全国大部分茶区劳动力短缺的状况尚不明显。目前，浙江采茶工的日薪约为120-150元，江西采茶工日薪在100-150元，湖南采茶工日薪约为150元，均与去年持平。但各地普遍反映：采茶工老龄化现象严重，采摘效率降低。
五、后期关注
（一）天气状况：据中央气象台预报，20-29日，南方地区仍多降雨过程，江南、华南中北部及西南地区东部部分地区累计降水量有30-70毫米，部分地区有100-130毫米。其中，21-22日，江南、华南等地多降雨天气，主要降雨过程出现在21-22日和24-25日，降雨期间部分地区有暴雨并伴有强对流天气。
（二）春茶情况：3月中下旬，全国各主要茶区春茶将开始大面积采摘，特别是西湖龙井、碧螺春等名茶原产地的茶叶将大规模上市，有望推动本年度春茶销售的第二波高潮，春茶价格应不低于往年；3月20日开始，各销区市场将迎来明前茶的集中上市高峰。但从目前天气预报情况看，本年度春茶产销势必将受到一定影响。
（三）用工情况：由于今年春茶价格增幅有限、销售情况一般，加之产制时间延迟，预计随着春茶采制中后期青壮年劳动力进城务工的增多，各茶区采茶工人手紧缺问题将逐渐凸显。
（执笔人：梅宇、王智超）
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