“蒙顶山杯”第七届中国黄茶斗茶大赛在雅安成功举行，
继往开来，实现黄茶全面复兴!
为弘扬中国黄茶文化，加快推进中国黄茶产业，努力促进我国黄茶产业全面复兴，倡导匠心做茶，提升市场黄茶竞争力。由中国茶叶流通协会黄茶专业委员会、中国黄茶产业联盟、四川省茶叶流通协会、四川省茶叶行业协会、四川省茶叶学会、四川省川茶品牌促进会、四川省茶艺术研究会、四川农业大学茶学系、四川精制茶学研究院、雅安市名山区人民政府、雅安市茶叶学会主办，雅安市农业农村局支持，雅安职业技术学院(蒙顶山茶产业学院)承办的“蒙顶山杯”第七届中国黄茶斗茶大赛7月11日首次在雅安职业技术学院青年路校区经济与管理学院培训楼(茶创空间)成功举办。
开幕式现场茶创空间
出席本次大赛的领导有：雅安市名山区副区长马忠强，雅安市农科融合中心副主任熊万和，雅安市农业农村局四级调研员陈开义，雅安市茶叶产业发展中心主任唐立忠，雅安职业技术学院党委书记李春模，雅安职业技术学院纪委书记杨洪媛。
专家评审团
本次大赛专家评审团组成：四川省农科院茶叶研究所党委书记王云，四川农业大学教授杜晓，湖南农业大学教授黄建安，浙江树人大学国际茶文化学院执行院长张星海，四川省农科院茶叶研究所研究员李春华，四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，四川农业大学教授陈昌辉，四川农业大学教授何春雷、蒙顶山茶产业学院院长任敏。
大赛开幕式
活动分为开幕式、专家评审、企业评审三个模块进行。活动开始由雅安职业技术学院学生带来《品千年茶韵 庆百年华诞》《龙行十八式》《凤舞十八式》茶艺、茶技表演为本次大赛拉开序幕。
雅安职业技术学院副院长彭裕红
雅安职业技术学院副院长彭裕红主持本届大赛开幕式。雅安，是世界茶文化的发源地，是文字记载的最早人工种植茶树的地方。如今，茶文化、茶产业已然成为了雅安经济、文化发展的重要支柱。雅安职业技术学院始终承担着人才培养、科学研究、服务社会、文化传承和国际交流的光荣职责，职业教育还承载着服务地方经济文化的重要使命。中国黄茶斗茶大赛已连续成功举办了六届，今天，我们迎来了第七届中国黄茶斗茶大赛!斗茶活动不仅使全国各界对于黄茶知识乃至黄茶文化有一个更深入的了解，对茶叶企业来说，他们有了一个集中了解认识中国黄茶的平台。这是中国黄茶届的盛事，更是黄茶茶文化活动的一个响亮的名片!
雅安职业技术学院党委书记李春模
雅安职业技术学院党委书记李春模致辞。中国茶叶流通协会、中国黄茶产业联盟、四川省农科院、川农等选择与我们雅安，携手创办“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛，不仅是强强合作，更像是珠联璧合。以雅安茶产业特别是蒙顶黄芽这个“点”的发展为辐射平台，通过以茶会友、“比武论剑”，来弘扬中国黄茶文化、推动中国黄茶产业发展。我院也将以承办此次大赛为契机，进一步把握新发展阶段、新发展理念、新发展格局要求，紧盯国家发展战略、紧盯科技进步前沿和产业链、紧盯地方经济社会发展需求，充分用好蒙顶山茶产业学院、雅安乡村振兴学院等发展平台，持续深化教育教学改革，努力培养更多高素质技术技能人才。最后，预祝此次大赛圆满成功!
雅安市农科融合中心副主任熊万和
雅安市农科融合中心副主任熊万和讲话。雅安一直以来作为黄茶优质产区，蒙顶黄茶作为蒙顶山茶代表自古以来都是区域特色产品，“蒙顶山杯”黄茶斗茶大赛自开办以来已经迎来第七届，雅安市农业农村局全力支持大赛创办，同时代表雅安农业农村局向一直以来支持雅安茶产业发展的各位专家、领导、企业家表示衷心的感谢。
专家评委专家代表四川农业大学教授杜晓
专家评委专家代表四川农业大学教授杜晓讲话。代表审评工作组多感谢全国专家团队帮助我们大赛的承办的大力支持表示感谢，感谢雅安职业技术学院为我们提供专业的审评环境表示感谢，我们一定秉承科学严谨的学术精神，保证大赛圆满进行。
中国茶叶流通协会黄茶专业委员会主任、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云发言。今天，黄茶斗茶大赛的举办是为了检阅我们一年一度黄茶产业发展成果，展示各种黄茶的风采，交流传承黄茶技艺的工匠精神，宣传黄茶文化，提升黄茶品质，并宣布“蒙顶山杯”第七届中国黄茶斗茶大赛正式开始。
本次大赛主持人
为展现“公平、公开、公正”，本次大赛通过视频直播方式面向全国进行了现场直播，雅安职业技术学院茶学专业老师蒋丹和张婷婷担任本次大赛的现场解说，其专业、全面、风趣的主持和解说风格，为“蒙顶山杯”第七届黄茶斗茶大赛留下许多精彩瞬间。也让直播间的爱好中国黄茶的朋友可以第一时间了解黄茶斗茶大赛的最新状况。为宣传中国黄茶和斗茶大赛盛况起到了积极的推广宣传效果。
黄茶茶样
据悉，本届大赛共收到来自我国黄茶主要产区四川、湖南、浙江、安徽、广东、湖北、江苏等地选送的123个参赛茶样将进行现场角逐。远高于历届大赛收样结果，代表近年来中国黄茶加工制作技艺最高水平。
密码感官审评
本次大赛根据国家标准将茶样分为五组，分别对黄芽茶、黄小茶、黄大茶、紧压黄、品种黄进行了分组审评。按照黄芽茶、黄小茶、黄大茶、紧压黄茶、“黄化品种黄茶”等 5 个类别，依据《GB/T21726-2018 黄茶》国家标准进行“蒙顶山杯”黄茶斗茶大赛独创“无级编码”密码感官审评。
专家审评环节
评审过程中，专家们为“公平公正”合理分工，细化负责环节做到专人专项“点对点”负责。最后经过专家组对参评样品外形、汤色、滋味、香气、叶底等五个方面的严格审评后。
蒙顶山茶产业学院院长任敏
蒙顶山茶产业学院院长任敏讲到，黄茶是小众的茶类，正因为小众所以具有它独特的风味魅力，本次大赛我们聘请全国的专家评委我们蒙顶山茶产业学院借助这次大赛的举办让更多人认识黄茶、了解黄茶。
专家组组长王云点评
专家组组长王云点评，黄茶“降糖、润肺、养颜、养胃”的四大主要保健养生功效。黄茶是六大茶类中属轻发酵茶，历史久远，香纯醇厚，属小种茶类，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶和紧压黄茶。独特的 “闷黄”工序造就了黄茶“黄汤黄叶、滋味甘醇”的特殊品质。
湖南农业大学教授黄建安
评委专家代表湖南农业大学教授黄建安做大赛点评，今年的湖南黄茶的茶样可以看到各企业在传承传统技艺上保持黄茶特点不断创新，在滋味和风味上都展示出不同的特色，也正是这些茶企的不断努力近年来湖南黄茶的市场份额也在不断上升。
企业审评组
企业审评组里，也有众多企业代表表示参与此次斗茶大赛收获颇丰，学习了其他茶企对黄茶技艺和品质的不断创新和把控。
大赛现场
本次“蒙顶山杯”第七届中国黄茶斗茶大赛在蒙顶山茶学院举办意义深远，雅安职业技术学院蒙顶山茶学院近年来一直为四川茶产业输送人才，有专业的设施场地为本次大赛提供了茶叶感官审评的基本设施。雅安作为全国知名黄茶“蒙顶黄芽”的发源地，全国各黄茶主产茶区茶样齐聚雅洲，茶样覆盖面广、品种齐全，各企业都带来标杆黄茶参赛着力展示地区黄茶特色，更有来自全国知名专家共同见证中国黄茶的最高峰。同时此次大赛的举办将进一步推动黄茶主产区加强“政企”合作和对外交流，组织黄茶产业“抱团”发展，提升黄茶茶类的知名度和影响力。弘扬中国黄茶文化，促进我国黄茶产业全面复兴。四川是我国黄茶传统优势产区，蒙顶黄芽作为蒙顶名茶的代表，自古以来就是特色茶品。“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛从2016开始已连续成功举办6届。大赛以弘扬中国黄茶文化、为我国黄茶产业的全面复兴提供助力，将进一步扩大四川黄茶产业品牌影响力，助力四川千亿茶产业发展。
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