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佤山崆峒老寨:古树茶喝起来真的不一样吗?

编辑:一抹阳光

古树茶喝起来真的不一样吗?

2019年,佤山映象寻茶团队在沧源数日奔走,穿越茶山树林,村寨茶坊,漫长的寻茶之旅在一个名叫“kòngdòng”的地方停下了脚步。在这个只有50多户农户的古老村寨,居民的房前屋后便有零星的古茶树分布。往山上深处走去,古茶树渐渐多了起来,这里的气候条件和地理位置都非常适合茶树生长,远离人类的活动范围,在缓慢的自然生长过程中,受到的人为干预少,内含成分的比例更均衡自然,使得口感更协调饱满。

崆峒老寨,懂茶的地方

当地居民告诉我们,这里原是傣族聚集地,居民擅长占卜,佤语因此称此地为“kòngdòng”,意为“懂事的地方”。“崆峒老寨”便是由佤语发音而得名。

崆峒老寨海拔1300米,年平均气温22℃,雨水充沛、年降雨量1750毫米,是普洱茶理想的生长地。由于古树茶生长的时间久,长势高大、枝繁叶茂,根茎也扎得更深更广,能吸收到土壤深层更丰厚的营养及水分,所以相比小树茶、台地茶来说,地表污染、极端天气以及一些突发的自然灾害对古茶树的影响较小,更能保证口感的协调性、醇厚度与饱满度!

400年古树纯料,

15泡以后依旧香甜!

为保持小产区独特的风味,由经验丰富的制茶匠人制作把关,手工杀青,日光晒青,全程手工制作,繁复中保持细心,只为锁住古树茶的色香味。

茶汤金黄透亮,纤毫腾游,稠滞如清油挂壁,山野古树气韵磅礴凛然,与清雅之韵一齐倾泻而出;滋味醇厚与涩感并留,以丰厚的气韵充溢着口腔每一寸味蕾,涩感却在汤水入喉后荡然无存,随之涌上悠长甘冽的余味,便沉浸在广袤悠远的味觉层次中。

冲泡至后期,感受醇厚至清冽的转变,举杯一饮而尽,捕捉弥散的味蕾,以清甜底蕴跃然唇齿间,淡雅怡人,也别有一番风趣。

叶底肥厚舒展,色泽绿润匀整,触之即弹,体现出优秀的原料品质及加工工艺。

能够得到茶友认可的产品,都是经过市场检验的。从2020年上市以来,崆峒老寨就受到佤山茶友的追捧和喜爱。临沧茶区春茶发芽晚,大家等待的时间就更长,但是,你喝过就知道,崆峒老寨不会辜负你的等待。

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