2023“徽州百工”黄山区第九届太平猴魁手工制作技艺大赛成功举办

人间四月芳菲尽，太平猴魁茶正香。

4月28日，黄山区第九届太平猴魁手工制作技艺大赛在三口镇白果树村农业产业园开赛，太平猴魁制作高手团队数十人齐聚一堂参与比拼。

本次大赛采用“现场+视频直播”的形式开展。活动现场，来自黄山区9个乡镇的16支代表队同台竞技。参赛选手个个精神抖擞、干劲十足，热锅、试温动作一气呵成，杀青、理条、整形、烘干等工序有条不紊。

据悉，各参赛队伍需在规定时间内，按一芽二叶的标准对1000克鲜叶原料进行拣尖，经过多道工序将干茶制作成型。制茶环节结束后，每支队伍需提交100克成品茶样，由评委现场把盘、开汤、闻香气、看汤色、尝滋味、评叶底，对每个茶样的外形内质进行综合评判，评选出这次大赛的制茶“魁”首，授予奖章。

太平猴魁茶是我国传统十大名茶，以其独特的外形，优异的品质在我国众多名茶中独树一帜。2022年，太平猴魁制茶技艺成功入选联合国“非遗”代表作名录。赓续传统制作技艺，彰显猴魁文化魅力。黄山区将持续做好“茶文章”，念好“茶字经”，提升太平猴魁制茶工艺，弘扬太平猴魁茶文化，培育更多的制茶大师，推动猴魁茶产业高质量发展。

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来源：徽茶

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