为深入贯彻落实党的二十大精神，聚焦党的十八大以来党和国家取得的历史性成就，感受祖国边境地区少数民族特色产业的发展变化，云南大学地球科学学院发展成就观察团“茶海芒芒队”于7月24日至27日前往德宏州芒市对德昂族酸茶展开调研。队员们通过入户访谈、座谈以及实地观察等方式，主要针对德昂族的文化、德昂酸茶的古法传承与创新发展等几个方面，结合专业知识和村情民意开展调研活动，并取得良好成效。
与三台山副乡长和非遗传承人赵腊退的合照
调研过程及结果
出发之前，队员们收集了有关德昂酸茶和当地文化的资料，对调研地有了初步的了解。在进行座谈和访谈前，针对需要挖掘的问题，小组成员也进行了充分的讨论和准备。
7月25日，茶海芒芒队来到了第一站三台山德昂族乡。首先由三台山副乡长带领大家找到了当地德昂酸茶的传承人赵腊退，并进行了座谈讨论。赵腊退分享了自己做酸茶以来的经历、德昂族的酸茶文化、复杂工艺等，并表达了自己对酸茶未来发展的憧憬与担忧。小组成员们由此了解到酸茶制作技艺能入选世界非物质文化遗产名录的原因，并深刻体会到德昂酸茶能得以延续至今靠的是当地人民一直以来共同的努力。当天下午，队员们继续在村子里实地感受当地的德昂族文化，并拜访了当地一位同样在传承德昂酸茶的小李哥。小李哥所居住的德昂人家客栈不仅是当地保存最为完好的德昂族历史建筑，里面还有两种民族非遗，一是德昂酸茶制作技艺，二是德昂织锦，可以称得上是有很深厚的文化底蕴了。小李哥给大家分享了自己做茶的历程，分享了自己珍藏的酸茶，让队员们深深感受到了“可能不会一见钟情，但会日久生情”的德昂酸茶的独特魅力。
座谈结束后与非遗传承人的合照
小组成员正在与非遗传承人座谈
与酸茶制作者一起品茶聊天
第二天，团队成员前往德凤茶业参观拍摄，与对接的负责人交流。针对德昂酸茶的市场销售、产品形式、创新传承以及德凤的发展历史等方面，队员们进行了更加深入的访谈，对接人员也给此次项目提供了一些建设性的建议。德凤茶业是当地德昂酸茶做得最知名的一家企业，他们为德昂酸茶提供了更大的平台，可以说在推广酸茶方面，他们起了非常大的作用。德凤茶业在帮助推广德昂酸茶的同时，也带动了当地茶农增收，带动了当地经济文化的发展。
与德凤茶业对接人员的合照
小组成员正在拍摄德凤茶业的培训设施
通过此次调研，队员们更为全面地了解了德昂族的文化，以及德昂酸茶的起源、文化内涵、发展历程与制作工艺、产品功效等。同时，大家也认识到了酸茶发展中面临的一系列挑战，如缺乏销路、品牌建设不够创新、茶企与当地传统制茶人员之间的矛盾、宣传不足等等。此外，队员们在调研过程中切身感受了德昂族深厚的文化内涵，补充了酸茶文化中缺失的部分理解。
小组成员拍摄德昂人家客栈的一些文化印记
在三台乡出冬瓜村的合照
成员心得体会
团队成员1：裴胜宾
云南德宏芒市的德昂酸茶是一种独特的德昂族传统饮品，调研后，我得出以下心得体会：
酸茶的制作过程非常独特。德昂酸茶以茶叶为基础，通过发酵过程使其形成特殊的口感和香气。调研过程中，我了解到德昂族人将其视为传统的治疗和调节身体的饮品。
酸茶具有丰富的文化内涵。德昂族人常常将酸茶作为社交和亲友交流的重要元素，当地人们会用茶叶代表自己的心意，这不仅是一种饮品，更是德昂族文化的重要组成部分，传承着历史和民俗。
酸茶制作技艺需要时间和经验。在调研过程中，我了解到酸茶的制作过程相对繁琐，需要一定的时间和经验。
综上所述，通过对德宏芒市的德昂酸茶进行调研，我认为酸茶具有独特的制作工艺和文化魅力，拥有广阔的市场前景和发展空间。我期待德昂酸茶能够进一步发展壮大，为更多人带来健康与美味。
团队成员2：王中天
作为中华大地上唯一的单字城市，"黎明之城"是芒市的代名词，民族特色风情、使人难以忘怀的美食以及别具魅力的小城景象都是这里最显著的印象。但我们在本次的社会实践中，还在芒市发现了一种更深远、更厚重的文化——茶文化。茶叶作为芒市传统产业，其种植面积位列德宏州之首，在云南省排名前二十位，一直以来在山区农村经济发展中发挥着不可替代的重要作用。这其中芒市又尤以“德昂酸茶”为突破口，重点抓好科技服务、品牌打造、产品研发、制作技艺传承等工作，为芒市茶产业提质增效注入了新的活力。随着“德昂酸茶”声名鹊起，芒市茶产业凸现出新的亮点，希望其借助“德昂酸茶”这一突出的特色“抓手”，通过统筹发展、加大研发、宣传推广，把茶园合理布局，生态茶、有机茶、绿色茶产品规模不断发展壮大，茶产品结构不断优化，茶产品质量不断提升，茶产品效益不断提高，茶旅一体化发展实现规模化、标准化，茶产业整体效益得到长足提升，最终使茶产业成为兴边、富民、强市，支撑农村发展的强大源头，为全面实现乡村振兴战略做出应有的贡献！
文字|云南大学地球科学学院
图片|云南大学地球科学学院
来源：云大地学小微，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
