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一杯好的梨山茶,它……

编辑:消失茶友

 

一杯好梨山茶,产自高山

梨山作为全台湾海拔最高的高山茶产区,

天气的特征是昼夜温差大,春夏之交,

整天云雾笼罩,是孕育茶树的最佳环境。

制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的,这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。

一杯好梨山茶,让人难以忘怀…

蜜绿透黄波光盈 甜梨果香沁心脾

临风一啜心自省 此意莫与他人传

【香气淡雅】

淡雅而有层次感,入口即能感受到不俗。

你说香气有多大,有多浓郁,这个倒不是很重要。

真正高级的高冷茶,香气都不是非常浓。

为什么香气小,反而会吸引人?

就好比素颜美人比厚粉美人更吸引人一样!

淡雅,正是台湾梨山茶的标志之一。

说到淡雅,并不是没有香气,

反而,这种香气更令你入迷。

当你茶汤倾倒在杯中的时候,

那种优质感的香气已经默默地密布在你的周围了,

淡淡的,优雅到极致。

【滋味丰富】

这个滋味丰富是指,茶汤的层次感很棒,

不是一个口感持续下去,它会有变化,

细微但清晰的变化,果胶含量高,入口冷矿味重,

甘醇回味,带有淡淡的甜梨果香花香,

如初恋般让你不能轻易忘怀。

【汤色纯净】

即使你不加茶漏,也不会见到太多的杂质。

汤色比较稳定,从一开始到结束,汤色变化不会很大。

且汤色很美。

【叶底漂亮】

 

叶底如何一个漂亮还用说很多吗?

似乎没有必要说很多。

知道审美叶底的,绝对知道审美茶汤。

【干茶有香】

干茶的香气并不容易得到,

尤其是无焙火的清香茶。

梨山茶的干茶带有一种浸润过高寒之后的芬芳,

嗅一嗅就会很陶醉。

【经久耐泡】

一般六泡内毫无遗憾,

实际上优秀的梨山茶泡数多达七泡以上。

 

 

一个好的梨山茶,自带履历

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