宋脉文氏杯·首届国际"工夫茶"论坛
潮州工夫茶——现代中国茶道之源起
论坛背景
随着中国茶产业的发展与壮大，人们对于茶文化的需求也越来越多。相对于生产技术的发展，茶文化存在不平衡和不充分发展，与人们的需求存在较大的脱节现象。前不久，杭州亚运会宣传片中出现的茶艺演示存在的不规范操作引发了茶届的众议。
在这样的现实背景下，我们来探讨潮州工夫茶，它是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗。这首先是一种回归，在这样的基础上，我们才能更多地去谈论发展和创新。
论坛目标
为现代中国茶道溯源，为潮州工夫茶正名，呼吁现代茶文化的健康有序发展。
论坛规划
时间：2018年12月16日10:00—12:30
地点：深圳国际会展中心2号馆舞台区
主办单位：深圳市潮汕商会
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣实业集团
承办单位：深圳市茶文化促进会潮汕茶文化研究会
协办单位：茶道新生活 《茶源地理·潮州》
总策划
深圳市茶文化促进会会长
深圳市华巨臣实业集团总裁
主持人
茶道新生活创始人
《茶源地理》系列丛书主编
嘉 宾
王旭烽
汉语国际推广茶文化传播基地主任
吕礼臻
世界茶联合会总会长
罗英银
《茶艺普洱壶艺》总编辑
文国伟
凤凰单丛茶制作技艺非遗传承人
余悦
著名茶文化专家
叶汉钟
中国茶叶学会茶艺专业委员会委员
萧慧娟
马来西亚紫藤文化企业集团董事
黄健
中山大学历史学近代史专业博士
丁绍莲
华南农业大学生态旅游规划中心博士
孙淑彦
潮学研究学者
1、工夫茶的定义。什么叫“工夫茶”？
2、从历史人文学及人类关系学层面，如何看待“工夫茶”？
3、新时代，“工夫茶”百花齐放现状，是否应该理性包容对待？
4、寻根溯源：潮州工夫茶是现代中国茶道之源起
论坛流程
10:00前
迎宾签到
10:00-10:05
首届潮州工夫茶冲泡大赛的冠军获得者表演潮州功夫茶艺演示
10:05-10:10
嘉宾介绍、国际工夫茶冲泡大赛永久顾问授牌仪式
10:10-10:15
陈香白老师视频致辞
10:15-10:35
主题演讲
11:35-11:45
议题一：工夫茶的定义。什么叫“工夫茶”？
11:45-12:00
议题二：从历史、人文、人类关系学等多角度解读潮州工夫茶文化的价值
12:00-12:20
议题三：新时代，“工夫茶”百花齐放现状，是否应该理性包容对待？
12:20-12:30
议题四：寻根溯源：潮州工夫茶是现代中国茶道之源起
12:30-12:40
互动问答环节
主题演讲：
王旭烽
黄剑
丁绍莲
叶汉钟
潮州工夫茶——中国茶文化的活化石
中国现代茶道形成的历史脉络
从人类关系学角度解读“工夫茶”
潮州工夫茶艺的标准化之路
