茶友评测｜2018年正皓勐海味熟茶试用评测报告

　　品鉴人:黑夜冷锋

　　坐标：广东中山

　　品鉴时间：2018.12.22

　　自然条件：晴天

　　茶品条件：单位过滤自来水（碱性），150ML白瓷盖碗。

　　茶品简介：

　　品牌：勐海正皓茶业

　　品名：勐海味

　　年份：2018.7

　　规格：357克/饼

　　勐海正皓茶业有限公司于2016年11月09日成立，座落于云南勐海县内，品牌依托勐海地区得天独厚的古树茶资源优势，坚持以高品质的春茶原料，采用传统古法和现代高标准制茶工艺相融合，缔造纯正滋味高品质的普洱茶；正皓掌门人潘坚先生希望品牌一直能恪守正道，不忘守正之心，主得正道之始终，坚守采用正宗勐海核心产区原料，缔造纯正滋味高品质的普洱茶，才能自然正气，皓味无瑕。

　　茶友们都知道影响普洱熟茶品质的关键工艺是渥堆发酵和最后的静电筛选，而正皓勐海味正是采用掌门人潘坚先生经过多年经验沉淀和技术积累创新而作的竹筐离地发酵工艺，配上经检测内含矿物质丰富的山泉水发酵，让熟茶的滋味、品质更好。

　　包装采用双层棉纸，内附检测报告和关于勐海味详细介绍

　　饼面色泽红褐油润，用料均匀、条索紧结肥壮，金毫显现，茶饼用手工石磨压制而成，周正圆润，压制松紧适中匀整度高，用料上乘，有少许茶梗；闻其味熟香纯正，是我们熟悉的“海鲜味”，无其他杂味；

　　茶压制松紧适中，用茶针沿着饼边撬茶，轻易就能取下一整块，撬开后观察茶饼内外用料比较完整一致，没发现其他杂物，工艺值得称赞。因一个人品饮，本次取茶8克。

　　正式冲泡前用沸水快速洗茶2次，湿醒5分钟，第1、2泡均10秒出汤，没堆味，汤色透亮，入口润滑，有一点苦底，细细品味有一点轻微回甜。

　　3、4、5 泡均5秒出汤：汤色红艳透亮，茶汤入口顺滑，苦底依然存在但化得快，甜比生津来得快，过了很久口腔依然感觉到柔柔的甘甜。

　　6、7、8泡均8秒出汤：茶汤栗红透亮，苦依然存在，茶汤入口顺滑，滋味醇厚，回甘持续，生津增强。

　　9、10、11泡均15秒出汤：后汤色变淡，甜度依然在 ，水味显，至12泡结束品饮。

　　总结：

　　正皓勐海味，这款茶用料好，发酵工艺到位，新茶没堆味和其他不良气味，可能是新茶的原因，口感上厚度差一点，甜--是我对这款茶最满意的地方，喝完过后口腔还能感觉到一丝丝的甜意，期待后期转化。