对于刚刚过去的2018年，如果要用一个词来形容这一年的茶行业市场，我们认为“百家争鸣、百花齐放”可谓贴切：柑茶和陈皮持续释放热度、精品熟茶争相释放新势能、中期茶在消费市场打开端口、白茶与红茶继续升温。
其中，原本便在消费市场火热的白茶与红茶，在往年的基础上再度升温发酵。于2018年双十一的报表上，白茶交易量有所上涨，红茶的交易量首次超越乌龙茶和绿茶，成为交易量第三名；此外，在2018年广州茶博会上，白茶与红茶的参展企业明显增多，且多为特装展位……足以见得，白茶与红茶正在消费市场升温发酵。
那么，从白茶与红茶持续升温这一趋势中，透露了哪些市场新讯号？这里，我们为大家解读一二。
要么有机要么生态 源头把控是基础
对于茶产品来说，原料与技术是核心竞争力，对茶叶源头的控制则是一杯好茶的基础。近几年，随着消费者对食品安全和溯源越来越重视，各大实力品牌开始在原生态茶园、有机茶园的建设上狠下功夫。
这一点在白茶与红茶两大品类尤为明显，我们也看到了红茶领域有怡品茗、T3有机茶、八百秀才等企业早已在茶园基地上长远布局，都已正在申请或已经获得有机茶园认证；在白茶领域也有广福心道、绿雪芽等企业主打生态茶园，向消费者展现福鼎茶园青山绿水的面貌。
2018年3月，兴茶君深入福鼎白茶茶园基地，亲身感受了福鼎白茶在生态茶园、有机茶园上的建设，在云雾缭绕里的茶园基地，不仅风景优美，更绿色生态。
深耕源头，全面建设生态茶园和有机茶园，需要耗费的人力、物力和财力都是巨大的，但能有效保障产品的品质与安全性，是品牌长线发展的根基所在。2018年，白茶与红茶领域中，有机茶、生态茶、无公害茶等字眼频繁出现，也让我们看到相应政府、品牌、茶企的共同努力。
有高颜值有便携度 年轻化产品是趋势
近几年，随着80、90后成为消费市场的主力军，如何打造年轻化的产品来吸引这一部分群体的喜爱与认可成为品牌茶企获取增量市场的重要举措之一。
在这一点上，兴茶君在2018年的各大茶博会中，都看到了许多年轻时尚且高颜值的白茶和红茶产品，均受到年轻消费者、白领的喜爱与认可。例如，云南白药于2018春季广州茶博会上推出的创新型白茶“天颐·宴月青龙大叶白茶”，超高的颜值圈粉无数；六大茶山推出新派滇红工夫红茶“小红”，受到茶友的广泛好评……
云南白药创新型白茶“天颐·宴月青龙大叶白茶”
六大茶山新派滇红工夫红茶“小红”
对于年轻化消费群体来说，兼具优雅香气和适口度的白茶与红茶容易被快速接受，再加上高颜值、便携度等加持，瞬间在消费市场引发热度。
或者香浓或者甜润 产品口感是核心
“不管什么茶，好喝才是最关键的！”这句话道出了很多消费者的心声，这几年，白茶与红茶品牌越来越重视产品品质和口感，也或许也是白茶与红茶在消费市场持续升温的缘由所在。
尤其是，近两年，消费者的消费越来越理性化，他们会在多方对比、亲身体验后再最终决定是否购买。因此，产品的口感及体验感变得更为重要，我们也常听到有茶友前来咨询，怎样的白茶品质更佳？红茶是香一点好，还是甜一点好？……
当然，随着茶逐渐走入我们的生活中，人们对于茶产品的认知与理解程度不断加深，产品品质与口感体验将会成为他们评判和选购一款茶产品的重要因素之一，在这个过程中，兴茶君也更期待越来越多好茶的出现。
2018年虽然刚刚过去，但市场焕发的活力依旧在酝酿、发酵，我们也更加期待白茶与红茶接下来在消费市场更为精彩的表现！
（编辑：晓林）
来源：兴茶网 北京茶世界
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