常常有茶友咨询：“购买白茶，买散装的好，还是饼装的好？”“散装和饼装，哪种比较适合收藏？”其实，不管是散装还是饼装的白茶都各有其特点。
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白茶散茶和饼茶最直观的区别在于形态的不同——散茶是经过萎凋和干燥后收集起来的干茶，而茶饼是在散茶的基础上，经过蒸制，让茶叶变软再进行压制而得来的茶，根据形状的不同又分饼、砖、珠等形状。
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购买白茶时，散茶和饼茶该怎么挑？其实，这要看您更看重哪一点，根据自己的需求来选，才是最合适的。
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1.如果想要保存的久一些，首选白茶茶饼
散茶蓬松，接触空气比较多，很容易因为储存不当而受潮；但白茶茶饼不同，一样分量的白茶，压成饼状后体积缩小了，接触空气的面积也变小了。在保存的时候比散白茶更能保持好茶香，并且不容易受潮和串味。
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2.如果更注重白茶的升值，散白茶更适合用来收藏
白茶饼相对散白茶来说，有便于储存运输，不占空间，不易碎的特点。按理来说，应该更适合收藏才对。可从保持白茶的完整性来说，散白茶更具收藏价值。
白茶经过压制成饼后，已经不是在自然完整的状态下陈化。被压成饼的白茶，果胶物质已经直接析出，并且参与到以后的发酵陈化中。而散白茶不像白茶饼那样还要经过压制塑型，它的陈化是在白茶最原始的形态下完成，很大程度上保留了茶的原滋原味。
由于散茶对储存条件要求相对较高，年份高的散白茶几乎是可遇不可求，而且年份越高越稀有，所以散白茶的升值空间比饼白茶更高，就更具收藏价值了。
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3.散白茶和白茶饼哪个好喝？没有最好喝，只有你喜欢不喜欢
由于形态上的不同，散白茶和饼白茶无论在香气和味道上，都略有所不同。在香气上，散白茶显得更为清新自然，原始、清雅是它最大的特点；经过压制后的白茶，内含芳香物质更集中，和散茶比，它的香气相对要浓郁沉稳。
味道和口感上，散白茶的口感是清甜，香气轻盈飘逸；而白茶饼的口感是润甜，茶汤相对散茶要稠一些，香气浓郁悠扬。不过白茶饼的味道不太容易泡出，需要慢泡甚至是煮饮才能体现出茶的醇和甘美，一方面也说明了白茶饼相对散茶来说，会比较耐泡。
散白茶和白茶饼在香气和口感上，其实并不分伯仲。在选择上，根据自己的喜好来选才是最好的。
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4.想一边喝茶一边观赏？选白茶饼
茶饼是成品茶的一个特殊形态。人们之前用普洱茶做出茶饼，后来发现，普洱茶压成饼后好处还挺多，不仅能喝还能用来摆放鉴赏，后来也就衍生了各种茶饼。白茶压制成饼后，跟普洱茶饼用途一样，可用来品饮也可以拿来摆放供鉴赏。
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选白茶，不管你选哪种形态的，都是各有所爱，你更喜欢哪种形态的白茶，它就是最好，最适合你的！
