记者刚一走进川茶集团园区，就隐隐听到茶砖液压机发出的“呲呲”声。循声而去，记者来到了标准化低氟黑茶生产中心。 车间门口，贴有“未佩戴口罩不得入内”的告示。车间里，到处弥漫着茶叶蒸煮的香气。 黑茶制作现场，茶叶首先要蒸煮约1分钟，进行高温灭菌；随后被压制成砖形，冷却后，一块块砖茶传送刘辅刚的手边。 刘辅刚是这里的老员工了。他的工作是对茶砖进行修整，用刀劈掉边角处多余的部分。“2月8号就来上班，两班倒，每班都要测三次体温。”车间里，刘辅刚扯着嗓子告诉记者。
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抓住三年窗口期，从供给端入手
用“精制化”做强川茶产业
“穿好雨衣哦，有小雨！”2月8日清晨，宜宾市翠屏区明威乡义和村义兴社，明清茶叶专业合作社负责人彭子权带着数十名工人忙着采茶。
最近，川内各茶叶主产区陆续进入采春茶和制茶的黄金时期。今年，茶农、制茶企业和主管部门都在忙着一件事：川茶“精制化”。川茶“精制化”的路径是什么？近日，记者进行了走访调查。
只卖鲜叶
卖不出话语权
“订单多得做不完。”2月3日9时，在复工的黑茶生产线前，川茶集团副总裁樊凯歌脱口而出。春节前，集团刚拿下千吨黑茶订单，“承包”了4月之前的产能。
川茶品牌促进会相关负责人介绍，2014年以来，从面积、产值、促农增收等关键指标来看，川茶产业一直处于高增长阶段。去年，全省茶园面积575万亩，毛茶产值279亿元，增长1.47倍，茶农实现人均茶产业收入5000元以上。目前，四川省茶园面积和综合产值均位居全国前列。
但是问题仍然存在，主要表现在供给端：茶园利用率不高，单产较低；采茶用工短缺；区域品牌仍待强化，“天府龙芽”影响力仍不足；龙头企业带动不强，全省已注册茶叶企业4700余家，“多、散、小”。
此前在宜宾举行的全省精制川茶产业培育工作现场推进会上，有专家指出，川茶鲜叶品质高、采收早导致原料价格高，茶企在家门口就能卖出高价，很容易小富即安，长此以往，就会丧失市场话语权，被锁定在产业链底端。
上述专家认为，留给川茶的时间已不多。2018年，全国未进入采收期的茶园有近900万亩，“这两三年就会集中上市，还不算夏茶综合利用。精制化，才是川茶的出路。”
抓窗口期
做强3个关键领域
专家预测，今后三年是留给川茶“精制化”的窗口期。
“既然是供给端有短板，就从这方面入手。”农业农村厅相关负责人介绍，必须抓住种植、加工和品牌营销3个关键领域。
种植领域，园区建设首当其冲。前述负责人介绍，今后三年，四川省的茶园建设将更重质量，把改造老茶园、推动机械采收放在优先位置。到2022年，全省600万亩茶园机械采收率要达到50%。同时，在茶叶主产区创建6个省级现代农业产业园区，引导企业向园区聚集。
加工领域，以建设园区、丰富产品体系为重点。突出川西名优绿茶加工区等六大区域，引导茶加工企业向加工园区集中，实现初制、精制、流通分工专业化。产品布局上，针对中等收入群体和年轻消费者，除巩固黑茶等传统优势外，将把主要精力集中在名优绿茶。
品牌打造方面，重点是建设区域公共品牌、培育市场主体、拓展国际国内市场。
农业农村厅相关负责人介绍，今后将继续扩大“天府龙芽”公共品牌使用范围，并重点突出对蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶、宜宾早茶等“三山一早”地方区域品牌的推广。此外，还将出台政策推动川茶企业做大。
“还要继续拓展销路，增加知名度和美誉度。”前述负责人透露，将以上海为重点，建设营销推广中心，定期举办推介活动，推动川茶企业参加“川货行天下”、全国性和区域性展会。（记者 王成栋 蒲香琳）
（来源：四川日报）
