春来春去夏欲至
又是一年谷雨时
谷雨
是春季的最后一个节气
雨生万物 欣欣向荣
五谷百果乃登
水草丰茂的季节就要到来了
此时，宜春耕春种
谷雨时节，乐趣颇多
吃香椿、走谷雨、赏花、祭海、祭祀文祖仓颉，还有摘谷雨茶！
谷雨茶，即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，其与明前茶都是茶中上品。
不同茶类采摘时间有所不同，有些贵在明前，如绿茶、白茶之类，有些贵在雨前，有如生长环境海拔高的普洱茶之类等。
谷雨茶除了嫩芽（莲心）外，还有一芽一叶嫩叶，泡在水里叶如旗、芽如枪，被称为旗枪；一芽两叶嫩叶，两片叶如鸟雀之喙，中间伸出的小芽如舌，被称为雀舌。
南方谷雨有摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
谷雨茶诗赏析
【因新茶知谷雨】
春日
[宋]陆游
春来日日困春酲，徂岁如驰得我惊。
山寺馈茶知谷雨，人家插柳记清明。
登阶勃窣晨鸡老，侵路纵横野草生。
堪叹筋骸犹健在，强随丁壮事深耕。
【谷雨茶事，山野春事】
谷雨
［明］方太古
春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。
花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。
碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。
尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。
和汝南秀才游净土见寄
［宋］李虚己
长松系马驻吟鞭，水殿沈檀一树烟。
苔破闲阶幽鸟立，草芳深院老僧眠。
桃花欲放条风后，茶蕊新供谷雨前。
衰会赏诗多狎客，我无岐路近神仙。
田家春日
［宋］黄彦平
迟日芳众草，微风被野田。
荒山有吠犬，穷屋亦炊烟，
花已清明近，茶将谷雨前。
供输了官事，粗粝任吾年。
茶园十二韵
［宋］王禹偁
勤王修岁贡，晚驾过郊原。
蔽芾余千本，青葱共一园。
芽新撑老叶，土软迸深根。
舌小侔黄雀，毛狞摘绿猿。
出蒸香更别，入焙火微温。
采近桐华节，生无谷雨痕。
缄縢防远道，进献趁头番。
待破华胥梦，先经阊阖门。
汲泉鸣玉甃，开宴压瑶罇。
茂育知天意，甄收荷主恩。
沃心同直谏，苦口类嘉言。
未复金銮召，年年奉至尊。
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闲游
［宋］陆游
过尽僧家到店家，山形四合路三叉。
清明浆美村村卖，谷雨茶香院院夸。
果卧幽窗身化蝶，醉题素壁字栖鸦。
夕阳不尽青鞋兴，小立风前鬓脚斜。
【谷雨茶俊美】
春日即事
［宋］刘过
久客无人问所须，小窗翻得逐痴愚。
黄昏以后酒三盏，白日之间饭两盂。
谷雨笋茶俱俊美，条风杞菊竞甘腴。
先贤且谓可行乐，况是平生山泽癯。
【谷雨采茶，其时最中】
《茶疏》
许次纾
“清明谷雨，摘茶之候也。
清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。
若肯再迟一二日期，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。”
《茶录》
张源
采茶之候，贵及其时，太早则味不全，迟则神散。
以谷雨前五日为上，后五日次之，再五日又次之。
【谷雨宜赠新茶】
谢中上人寄茶
[唐]齐己
春山谷雨前，并手摘芳烟。
绿嫩难盈笼，清和易晚天。
且招邻院客，试煮落花泉。
地远劳相寄，无来又隔年。
【谷雨宜饮新茗】
阳羡杂咏十九首·茗坡
［唐］ 陆希声
二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。
春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。
谷雨
［清］郑板桥
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
尝茶次寄越僧灵皎
[宋]林逋
白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。
静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人。
瓶悬金粉师应有，筯点琼花我自珍。
清话几时搔首后，愿和松色劝三巡。
尝新茶
［宋］王洋
僧催坐夏麦留寒，吴人未御絺绤单。
溪云谷雨作昏翳，思假快饮消沈烦。
商人远处抱珪璧，千里来从建溪侧。
报云蛰户起惊雷，鞭走龙蛇鬼神力。
色新茗嫩取相宜，留得一年春雪白。
先修天贡奉珍团，次向人间散春色。
僧作虚白无埃尘，碾宽罗细杯勺匀。
寒泉一种已清绝，况此灵品天香新。
人间富贵有除折，静中此味真殊绝。
谁言僧饭独萧条，胜处谁容较优劣。
谢张和仲老宝云茶
［宋］王令
故人有意真怜我，灵荈封题寄荜门。
与疗文园消渴病，还招楚客独醒魂。
烹来似带吴云脚，摘处尘无谷雨痕。
果肯同尝竹林下，寒泉应有惠山存。
闻道林诸友尝茶因有寄
[唐] 齐己
枪旗冉冉绿丛园，谷雨初晴叫杜鹃。
摘带岳华蒸晓露，碾和松粉煮春泉。
高人梦惜藏岩里，白硾封题寄火前。
应念苦吟耽睡起，不堪无过夕阳天。
尝新茶呈圣俞
[宋]欧阳修
建安三千里，京师三月尝新茶。
人情好先务取胜，百物贵早相矜夸。
年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。
夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。
万木寒痴睡不醒，惟有此树先萌芽。
乃知此为最灵物，宜其独得天地之英华。
终朝采摘不盈掬，通犀銙小圆复窊。
鄙哉谷雨枪与旗，多不足贵如刈麻。
建安太守急寄我，香蒻包裹封题斜。
泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。
新香嫩色如始造，不似来远从天涯。
停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。
可怜俗夫把金锭，猛火炙背如虾蟇。
由来真物有真赏，坐逢诗老频咨嗟。
须臾共起索酒饮，何异奏雅终淫哇。
好雨润物，好茶消渴、更润人心
谷雨时节，泡碗甘霖正尝新
茶语清香