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正山春茶,山色空蒙茶中“人”

编辑:消失茶友

  如果把一款好茶的制作当作艺术作品来看的话,一半在天,一半在人。

  毫无疑问,茶叶品质的基础是原料,保障在工艺,而工艺取决于人。正如金骏眉的诞生、传承、发展,每一步都离不开“人和”!  

  01

  技术团队

  1997年正山小种红茶第24代传承人江元勋创立了自然保护区元勋茶厂,2002年江元勋改组元勋茶厂为福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司,2010年成立福建正山堂茶业有限责任公司。  

  2002年改组正山茶业时的团队大部分都是金骏眉研发团队的成员。十多年多去,团队的大部分人依然是正山堂茶厂里的技术骨干。

  除此之外,茶厂里很多熟练制茶的工人,工作年限也都在15年以上。每年金骏眉春茶茶芽采摘下来,都要靠这一批经验丰富、技术精湛的老茶师们进行加工制作,最后由江元勋亲自审评把关。  

  正是有这些老茶师们数十年如一日地为金骏眉的生产“保驾护航”,方能成就金骏眉品质的始终如一。

  02

  各界领导的帮助

  伟人之女、著名画家邓林女士,曾多次去武夷山参观考察。2007年,邓林女士第一次到元勋茶厂,便与金骏眉结下不解之缘,正山堂便是她提名创建的,意为正宗、正源、堂堂正正,而她本人也是正山堂的“老茶友”。  

  在正山堂及金骏眉发展的道路上,遇到很多贵人。有吴觉农、张天福等老一代茶界宗师的无私帮助,也离不开骆少君、姚月明等茶界先辈的指导  

  从一个小茶厂起家,发展到中国红茶的龙头企业,离不开各界人士的帮助与支持。这份关怀这也督促正山堂,做出更好的产品。

  03

  匠心传承与坚守

  2002年茶界泰斗张天福老先生题写了“茶业世家”赠予江元勋。江氏家族,从先祖创始正山小种至今,已经传承红茶四百多年,家族的命运和红茶早就紧密相连。  

  战争年代,正山小种几乎绝迹,江元勋的祖父江润梅耗尽一生精力,在吴觉农和张天福的帮助下,带领桐木正山小种逐渐恢复和发展。  

  江元勋是正山小种第24代传人,担子到他肩上时,正山小种濒临失传。家族使命让江元勋无法放弃红茶,在各界的帮助下,从创建元勋茶厂,做茶叶品牌,再到研发出金骏眉,终于让红茶在中国焕发新的生机!  

  一个家族,历代只做一件事,那就是做好红茶。也正因为这样的传承和匠心,才有了今天金骏眉。

  04

  金骏眉的鉴定

  2005年的夏天,金骏眉红茶在元勋茶厂诞生,汤色金黄,滋味甘甜。在张天福、骆少君、叶兴渭等茶界前辈的指导,工艺日趋成熟。  

  2006年金骏眉基本定型,只少量寄往北京等地;2007年,根据反馈进一步完善后,开始批量生产,以订购为主。2008年7月,骆少君组织叶兴渭、赵玉香、祖耕荣等专家对金骏眉进行评审鉴定,一致认为金骏眉原料生态、品质优良,有发展前途。

  此后,江元勋在桐木组织技术培训班,多位专家为茶农授课。确经过3年积累沉淀,金骏眉在2008年才正式上市。这也奠定了金骏眉十余年品质始终如一的根基。  

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金骏眉对原料要求高,生产制作精细、严格,环环相扣,方能保证其始终如一的品质
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