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妙贡堂新品预告:汇集福鼎三大核心产区风格代表的山头系列

编辑:消失茶友

  所谓红酒看庄园,茶叶看山头,茶叶的品质与其生长气候、土壤等地理环境密不可分,而能够切分环境的山头自然就成了茶叶江湖中决定一款茶品名声高下不可忽略的重要因素,尤其是最大程度保留茶叶自然属性的白茶。

  磻溪、管阳、太姥山是福鼎白茶产区中核心中的核心,为了得到这三大产区最具特色的核心风格,我们寻遍福鼎产区境内各大村落古厝,尝试了上千款茶样,最终确定将如今的磻溪山一号、管阳山一号以及去年上市的太姥山一号寿眉饼作为三大产区的风格代表。

  三款茶品物美价优,口感品质突出,产区特征清晰,三年陈韵,功效奇佳,既可供广大茶人朋友学习鉴赏,亦是日常口粮的不二佳选。

【磻溪山一号】

  总体品质特征:滋味鲜爽,清甜通透。采用高等级的磻溪老革命白茶产区黄冈村的高山寿眉原料,说是寿眉,实则“贡眉”。饼面干净,叶张完整,芽毫丰富,细嗅带有清爽干香,冲泡后叶底油亮,茶汤带清幽花香,入口绵柔顺滑,滋味清鲜舒爽,甜而不腻,汤感通透,韵味富足。

  【投茶】根据个人对白茶的口感偏好根据容器大小可自由选择投茶量,正常盖碗投茶量为5g,投茶之前先沸水温杯。

  【醒茶】开水第一道浸湿干茶的过程,通过醒茶,可更好的激发茶品潜力,亦可洗去陈放灰尘。品质高存放得当的茶可从醒茶开始品鉴,亦有不同韵味惊喜。

  【醒杯】将茶水冲入公道杯,将之前温杯的茶水依次倒掉,这个过程一则醒杯,二则控制茶水温度至适宜饮用时,分别斟杯饮用。

  【第一泡】由100度沸水适当冷却后细水环盖碗壁注水,即时出汤,出汤时务必将茶汤滴尽。第一道冲泡时便可闻见白茶幽幽的茶香,品饮时茶汤气息清雅,啜之淡然,汤感清透,甜爽自然。

  【第二泡】依然由100度沸水适当冷却后细水环盖碗壁注水,即时出汤,出汤时务必将茶汤滴尽。第二道香气渐浓,花香微带陈香,相互呼应,优雅醇和,茶味渐浓,汤感顺滑绵柔。

  【第三泡】由100度沸水适当冷却后细水环盖碗壁注水,即时出汤,出汤时务必将茶汤滴尽。醇香雅韵即刻绽放,甜而通透,山涧气息优雅从容而略带微凉,心漾神舒。

  【第四、五泡】品鉴四道之后可闷可续,闷3~5分钟,可感知茶叶内质,清透感,茶性更浓,别有韵味;续则可根据口感偏好适当坐杯,此款茶品原料品质突出,工艺独到,茶汤稳定,100ml盖碗按照5g投茶量,7~8泡而茶味不减,风韵犹存。

【管阳一号】

  总体品质特征:滋味厚实,甜爽浓强。采用高等级管阳高山寿眉原料,产区平均海拔达660米以上,饼面干净,叶张厚实带针,毫毛丰富,干香明显,冲泡后叶底舒展,气韵富足,入口浓强霸口,物质丰厚耐咀嚼,回甘明显,杯底留芳。

  【投茶】根据个人对白茶的口感偏好根据容器大小可自由选择投茶量,正常盖碗投茶量为5g,投茶之前先沸水温杯。

  【醒茶】开水第一道浸湿干茶的过程,通过醒茶,可更好的激发茶品潜力,亦可洗去陈放灰尘。品质高存放得当的茶可从醒茶开始品鉴,亦有不同韵味惊喜。

  【醒杯】将茶水冲入公道杯,将之前温杯的茶水依次倒掉,这个过程一则醒杯,二则控制茶水温度至适宜饮用时,分别斟杯饮用。

  【第一泡】由100度沸水适当冷却后细水环盖碗壁注水,即时出汤,出汤时务必将茶汤滴尽。管阳一号茶气较浓,第一道冲泡时便可闻见悠扬茶香,品饮时茶汤气息清雅,春水通透,韵味浓郁。

  【第二泡】依然由100度沸水适当冷却后细水环盖碗壁注水,即时出汤,出汤时务必将茶汤滴尽。第二道茶汤清透嫩黄,可见茶毫与水相融,浓强滋味感知更加清晰,茶汤物质感十足,清透鲜爽。

  【第三泡】由100度沸水适当冷却后细水环盖碗壁注水,即时出汤,出汤时务必将茶汤滴尽。第三道茶味渐浓,舌面质感会更加富足,茶汤棱角分明耐咀嚼,而后韵味十足,喉感舒适。

  【第四、五泡】品鉴四道之后可闷可续,闷3~5分钟,可感知茶叶内质,清透感,茶性更浓,别有韵味;续则可根据口感偏好适当坐杯,此款茶品原料品质突出,工艺独到,茶汤稳定,100ml盖碗按照5g投茶量,7~8泡而茶味不减,风韵犹存。

  探一杯清水佳源,仰福鼎名山声望,喝茶的过程其实也是学茶的过程,借一杯茶的时间与朋友会心畅谈,借一杯茶的韵味修身养性,我们还可以借一杯茶探寻名山渊源。世界白茶源头、中国白茶之乡——福鼎,福鼎白茶中品质的高地——磻溪、管阳、太姥山,磻溪的清甜通透,管阳的浓强厚重,太姥山的茶骨雄壮,中国茶需寻根问源,不问山头,何以知名山滋味哪般?不喝一次山头系列,又怎知名茶滋味哪般?

得茶多不易,妙品终不负

即将上市,敬请期待

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